撰文 / 木木
编辑 / 汤米
前不久被一份“富人饭”整破防了，有网友在上海某高档餐厅，点了一份沙拉花了188菜费+10%的服务小费，总计206块人民币。
一个精致的盘子里躺着十几片罗马生菜叶子，由服务员推着小餐车送过来。蔬菜上桌，表演刚刚开始。
只见服务员用精致的小勺挖了几勺凯撒沙拉酱淋到菜叶上，再依次撒上鸡蛋碎、面包糠、培根，然后搅拌均匀。最后撒上点帕玛森奶酪丝，愉快的用餐开始了。
从食材的选取，制作，点缀，摆盘每一个环节都是仪式感满满。
有网友看后吐槽“非吃不可吗，是喜欢吃这菜呢，还是喜欢这调调。”
有的人说“小时候我看俺姥姥喂鸡就是这么喂的，拿个破板子，剁点大白菜撒点麸子，那鸡爱吃着呢！”
不要以为这事只在贵族之都上海才能发生，也不要以为这个“富人饭”是个例，其实在很多地方，盛行各种所谓的“富人饭”的翻版。
比如，某地薄薄几片牛肉沙拉就要70多，某小城市的高档巧克力店，巧克力是按数量卖的，一小颗要几十块。还有天价奶茶、天价酸奶，主打一个精致、小资和优越。
但是当质监部门深入这些高档店的后厨，发现是金玉其外败絮其中，随处可见的坏了的食材，后厨的卫生条件也是不敢恭维。而那些主打健康、绿色的食物，很多都是科技与狠活的产物。
尽管如此，还是会有很多年轻人买单，他们吃的不是饭，而是一种感觉和情调。更是一种优越感，和对自我价值的肯定。
凡勃伦效应
这些“富人饭”盛行的根本原因，就是很多人买单。由此推彼，商家看到有机可乘、有利可图，纷纷效仿。更有甚者故意制造噱头，创造焦虑。营造成你吃了这些“富人饭”，就是一种身份的象征。
心理学中有一个凡勃伦效应，凡勃仑效应揭示了人们一种独特的心理现象，挥霍和炫耀的心理需求。
表现在日常消费中，那些定价高的商品，最能够得到消费者的追捧。而那些价格越低的商品，消费者都不愿购买。
很多奢侈品商家就是利用这个效应，来营销自己的产品。法国哲学家波德里亚说过，
消费文化遵循的是日常生活和商品的符号化原则。
在消费至上的商品社会中，所有的消费都会被简化成符号性消费。
就像人们购买奢侈品，本是为了体现自己的经济能力，购买本身也彰显了自己的身份和地位。
这个“富人饭”和购买奢侈品是同理的，一份富人沙拉，说白了就是生菜叶子、几片火腿片、一点沙拉和奶酪，再加上现场制作，还有相关配套服务而已。
即使用的都是最好的食材，加起来能多少钱呢。
最后的定价远远超过成本价，于是有人一边消费，心中一边吐槽。
那些来消费的都是些什么样的人呢，他们吃这个天价沙拉的时候是什么样的心态呢?
我们追溯他们的职业和阶层得知，大概是一个比上不足比下有余的群体，对于一份206块的沙拉，他们就食物本身是觉得货不对价的。
但是在品尝的过程，在被服务的过程，给这个富人沙拉赋予了新的价值，让他们吃了有一种“自己是个上层人，是个有格调的人”的感觉。
所以商家抓住了人们的这个心理，将凡勃仑效应应用在营销中，屡试不爽，并且很多商家用其精髓，也加入更多的策略收割了一批又一批的韭菜。
很多年轻人为了追求跻身上流社会的错觉，对此趋之若鹜，吃不起或者一犹豫他们就焦虑，就这样被一遍一遍被收割着。
02、自尊公式
美国心理学家威廉·詹姆斯提出一个实用的自尊公式，即
自尊=成功÷抱负。
这个公式表明，自尊取决于所取得的成功，以及对成功的预期或抱负。
简单来说，就是个人的自尊与他所取得的成功成正比，与他对成功的期望水平成反比。由此来看，一个人想要获得自尊，可以通过实现目标并减少对目标的期望。
在这个时代，金钱似乎成了衡量一切的标准，人们活着仿佛永远都在和别人比较。在比较中获胜，心中就会感觉愉悦。
而比不过别人时候，就会产生深深的焦虑。不论从老到小，几乎每个人都陷入一个误区，就是想从与人比较中获得自尊。
当普通人看到那些真正有实力的大佬去吃“富人饭”的时候，他们与之一比，觉得这“富人饭”虽贵，但是也在自己的接受范围内。
他们觉得吃得起“富人饭”是自己和大佬们最接近的时候，一顿饭能够获得一种前所未有的自尊。
这种攀比，会不断的提高人们对于成功的期望。他们想要更高层次的成功，更高层次的自尊。但是我们根据公式得知，自尊与对成功的期望是成反比的。
并不能获得自尊，反而会陷入一种苦痛。
而真正的自尊是要去努力去提高自己的成就，或者降低自己的期望和物欲。
03、写在最后
就像开始那位网友说的，这些沙拉的制作，和小时候长辈喂鸡的程序一样。所以这些商业营销思维的本质，就是再利用人的消费心理愚弄消费者。
我们一定要提高自己的认知，跳出这些心理枷锁和虚荣心。
用自己的行动去实现自尊、自强。降低自己的物欲，放下攀比心理和盲目的期待。这样就不会被他们制造的，吃了“富人饭就是上流人士”的噱头和观念所迷惑。
记住，我们的自信不是建立在物质和外在世俗成功的基础之上，我们的自信和自尊是建立在强大的精神世界，和坚定的内核之上的。
有时间有闲钱去吃富人饭，不如多花点时间去实现自己的目标，把闲钱用在刀刃上。
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