五月份的时候，和三五好友聚会，朋友们总会劝我，不要这么拼，不能每天只睡4-5个小时。特别感动于朋友们这些良药苦口的话，虽然有些话确实是药一般的微苦，却让我特别温暖。在美食的道路上，我期待能和这些同样努力的朋友们一路前行，走的长远，这中间谁也不落单，不掉队。

于是乎，进入六月份的这几天，强迫自己10点半就上床，看看书，听听音乐。也会在每日5点左右的清晨起来，或赶稿或进入厨房，做一款治愈系的心里甜品，就像今天这款香草玛德琳。

很多时候，炒菜烹饪是裹腹，是责任，是习惯；而烘焙，则是心情，是兴趣的延展，是甜蜜的治愈良药。用称精确到克，用不同的模具多样的食材，或揉搓或切拌或研磨或融化或冷却，甜品就是在冰与火的交融中产生。菜要趁热吃，而甜品却可以边欣赏边品味。

就像这款玲珑小巧的贝壳蛋糕，在烤箱中的芳香四溢，也会延展到餐桌上的淡雅甜美，只一眼，就会痴迷于这种俏皮的小甜品，不能自拔。

以此文，献给所有忙碌工作的朋友们，在最辛劳的周一，也抽出少许的时间，放松自己，治愈自我疲惫的心灵。

需要食材：

鸡蛋：2个

细砂糖：100克

低筋面粉：110克

牛奶：10毫升

泡打粉：2克

黄油：100克

做法：

1、鸡蛋2个，混合细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

2、将牛奶加入到蛋糊中搅拌均匀，再加少许香草精。

3、筛入低筋面粉和泡打粉，拌匀。

4、黄油隔开水融化，接着慢慢倒入蛋糊中，搅拌到均匀且表面有光泽的面糊后，覆盖保鲜膜，入冰箱冷藏1小时。

5、冷藏好的面糊装入裱花袋，挤入模具中。

6、烤箱预热180度，中层烤12-15分钟。

如果不想底部上色过深，可以在下面垫一个烤盘。从10分钟开始就观察状态，表面上色后，用牙签插入蛋糕，没有蛋糕糊带出，就是烤好了。

7、趁热大力磕几下，玛德琳很容易就脱模了。