周末两天，都是特别晴朗的天气，天湛蓝湛蓝的。温度高，又是到处都人多的假日，父母就不去爬山了。之前是喝了一夏天的绿豆粥、薏米粥的，今天老父亲忽然想喝紫米粥了，这种粘稠又顺滑的紫米粥，真是有日子没喝了。

下厨房一找，紫米哪里还够啊，就是攥在手里的一小把，熬粥是没戏了，转而用家里颇为富裕的红豆，给父母熬了红豆粥。而胜于的这小把紫米，让花儿想起来之前在外面吃到过的一款紫米长条面包，紫米有股特有的米香，口感劲道有嚼劲，一款面包少量甜腻，多了清香，很适合做给家里的老人吃。

看，包裹在面包里的紫米，蓬松柔软的面包组织，这样做出来4条，老父亲一会儿就吃掉一半了。其实不仅是紫米，红豆馅也相当好吃。把一些杂粮或者豆类煮软，加入适量糖，做成面包后，口感都很棒。

需要食材：

高筋面粉：200克

全麦粉：50克

糖：20克

盐：3克

酵母：3克

牛奶：120克

清水：20克

#馅料#

紫米：100克

水：适量（煮紫米用）

白糖：15克

做法：

1、紫米我家里剩余的是93克，方子是100克的量，所以还好，就将就着做了。

2、紫米淘洗干净，加入适量的水，用电饭煲设定在蒸饭档，水要放的多一些，做出来的紫米带有汤汁都可以，就是不能干。蒸好后加入15克的糖，搅拌均匀晾凉备用。

3、接下来把面团需要的材料混合，揉成均匀光滑的面团。在温暖处，发酵到两倍大。

4、把面团取出来，用擀面杖擀出大气泡，分成均匀的4等份。

每一份擀开，成长方形面片。从一边开始，平铺上紫米，留出一边。

5、把面片慢慢卷起，在留出的一边，用锋利的小刀划出粗细均匀的小条。

6、将这些小条拉起，在另一边摸上少许清水，小条就粘在面包的另一边了，依次都这样拉起，裹住面包。

7、这样把四个都做好，放入烤箱，38度进行二次发酵，大概需要45-50分钟。

8、发酵到1.5倍大，入烤箱，180度，烤12-15分钟。10分钟的时候就要加盖锡纸，防止颜色过深。有的朋友喜欢金灿灿的面包条，那就在烤之前在面包上刷上一层蛋液。

9、烤好后趁热吃，口感最赞。