相传，当年朱元璋与陈友谅在鄱阳湖大战时，双方杀得天昏地暗，难解难分。谁也奈何不了谁，于是暂定休战。在彭泽杨梓、鄱阳义门、安徽至德县青山桥（现东至县）三地交界处插旗为界。这一插就插出“江南第一界——红旗界”。

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朱元璋在休战期间，反思久战不胜的原因。发现将士们所发军粮，遇水变质不能食用，经常饿肚子打战。红旗界的巧妇得知此事，发明制作出蒸米粑，包上菜馅。不怕水浸，不易变质，蒸熟即可食用，非常方便。朱元璋大喜，赐御名“仙米粑”。