作者：曾林吉 林巍浩

5月29日，洞口县委副书记、县长贺永亮带队暗访校园食品安全工作。他强调，要从严从实从细抓好校园食品安全工作，全力筑牢校园食品安全防线，坚决守护师生“舌尖上的安全”。副县长肖黎明参加暗访。

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贺永亮一行先后来到雪峰街道木瓜中学、洞口中学等学校，走进厨房、餐厅、仓库等重点区域，仔细检查食材储存、食品加工、食堂操作间卫生和学生就餐环境等情况，并通过查阅相关工作台账，听取学校食堂食品安全管理措施和责任制落实情况汇报，详细了解各学校食堂原料采购、资金使用、员工管理等情况。

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贺永亮强调，学校食堂是食品安全的“主阵地”，事关全体师生的身体健康，各学校要时刻绷紧食品安全这根弦，强化学校食堂食品安全监管，严格执行进货查验、从业人员健康管理、食品安全培训等制度，全面消除校园食品安全隐患。

贺永亮要求，各学校要严把食材源头关，严格索票索证，建立食品原材料追溯体系；要严把食品加工关，建立食品加工规程，严格按加工流程操作，注重卫生细节；要严把食品留样关，做到全食留样，查证有据。监管部门要坚持“严”字当头，督促指导各学校建立健全制度机制，严格落实主体责任，严把食品“安全关”“准入关”和“监测关”，全力筑牢校园食品安全防线，坚决守护师生“舌尖上的安全”。

来源：洞口融媒