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最近牛羊肉跌得有点狠，20几元一斤的零售行情全国各地很普遍，最低见到过19.9元的冻肉。

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按照官方监测数据，5月底全国农产品批发市场牛肉和羊肉平均价格都是每斤30元出头，而1月份还是35元以上。仅仅是“五一”假期前后价格都相差不少。

是什么原因让牛羊肉短期内跌得这么狠？

是产能的原因吗？

人们习惯于从产能上寻找畜牧业市场变动的原因，但这次产能应该不是主因。养牛业的周期很长，其产能变化不会发生得这么快。

当然影响牛羊肉价格的还有淘汰奶牛的影响、猪肉价格的影响等等。

但是这些都不是。牛肉进口量的大增应该是这一轮价格下跌的主要影响因素。

据海关数据，截至2024年4月，我国进口牛肉100万吨，比上年同期增加22%。

4个月进口100万吨，什么概念呢？

其实我国全年的牛肉产量也就是700多万吨。2022年牛肉产量是718万吨，比上年同期是增长的。2023年继续增长的情况下，全国肉牛出栏5023万头，牛肉产量753万吨，增长了4.8%。

相比于我们全年700多万吨的牛肉总产量而言，4个月进口100万吨，而且进口价格低廉，平均价格只有每斤17元零几分。这个冲击程度是相当大的。

国内肉牛养殖端已经是在赔本坚持，牛肉如果持续低迷下去，对畜牧养殖业将是巨大的打击。长远看伤害的还是市场。

短期内低价进口量的大增，导致冷冻牛肉库存积压过高，供过于求，降价甩库存在所难免。

在牛肉市场低迷的情况下，我们之所以判断要涨起来也不难，正是因为看清楚了此轮下跌的主因在于进口。

那么进口量就成为一个调节阀，适量调整进口会改变当前牛羊肉急速下跌的状况，稳定国内养殖业。

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