"豚味鲜"位于宝安区新湖路西城雅筑一楼,靠近宝安区妇幼保健院,毗邻地铁1号线宝体站,餐厅门口即是停车场,非常方便。
"豚味鲜"的装修以热情的橘红色为主调,分为上下两层:一楼为大厅,主要是4-6人的长桌和8人的圆桌;
二楼是贵宾区,2个8人的半封闭卡座和2间VIP包房,分别可以坐8人和10人。
"豚味鲜"主打刺身和火锅,人均消费在200左右,丰俭由人,一条河豚不到100元,政府授权,全部由人工养殖,完全可以放心大胆的吃,再也不用学苏东坡拼死吃河豚了。
餐厅创始人妙哥是潮汕人,资深美食家,原来是做人均800+的高端鲍参翅会所,现在又引进河豚项目,并高薪从上海请来日料Omakase大厨负责全河豚宴。妙哥对食材非常苛刻,每一种食材,每一道菜品都必须经过他的认可,才能上菜单。
作为深圳市工商局备案批准的首家专门吃河豚料理的餐厅,菜牌上面总共有十多道河豚菜品,我们当天品鉴的就有:柚香河豚鱼皮,风生水起捞河豚鱼皮、河豚鱼刺身、河豚鱼打边炉、河豚鱼东坡肉、河豚鱼鸡煲、姜汁河豚鱼、白汁河豚鱼、红烧河豚鱼、河豚鱼捞饭等等,另外还有专供亲友的隐藏菜单:河豚鱼鱼肝、河豚鱼白子(精巢),其实主要是因为稀少。我个人最喜欢吃河豚鱼皮,据说表面的小突刺对胃特别好。
值得一提的是:火锅的锅底奶白汤是用昆布、大地鱼粉和河豚鱼骨一起熬制,绝对不使用味精来提鲜,口感非常鲜美。
豚味鲜
电话:17722682949
地址:深圳市宝安区新湖路西城雅筑一楼108D
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