5月31日，胖东来全面介入郑州永辉超市爆改项目。胖东来创始人于东来一线指导郑州永辉超市爆改。这次由胖东来主持的爆改，已经确定了两个基本原则。
一是，永辉超市的商品布局方面将以保障民生需求为目标。这一点也意味着永辉超市的大量的非民生类产品将全面退出。
二是，永辉超市的商品将以品质保证为重，其商品的一线品牌将全面参照胖东来的商品布局，其与胖东来商品重合度也将达到90%以上。
从这次胖东来参与爆改永辉超市的思路来看，应该是要将永辉超市打造成相当于郑州的胖东来。这也意味着郑州老百姓不用出郑州就可以买到许昌胖东来的产品。另外，这也意味着，胖东来的产品拓展了线下销售渠道。而这次胖东来参与到爆改，也将导致永辉超市原先的七成供应商将退出。
如果，你认为胖东来爆改永辉超市的目的只在于挽救一个永辉超市的话，其实你太小看胖东来。
胖东来爆改永辉超市，其实不仅仅是永辉超市的自救。也是胖东来依托其品质来拓展线下销售渠道的一种尝试。
提起胖东来，让所有人竖大拇指的主要有两条，一是品质放心，二是服务好。其实，服务好很多人很容易理解，但是作为一个超市，能够把品质做到让大家放心而不出事确实不容易。这一点其实来自于胖东来严格的到货检测，以及其自营品产品的全面质量质控。
所有人其实都很清楚，质量控制要做好，并且要做到每一批次产品都要随机抽检，其检测相关的投入，以及质量控制投入也是非常大的。而这些成本都要分摊到商品中。如果商品的销售量大，那么这部分分摊成本将非常低，反之，分摊成本将非常高。
因此，既然检测成本固定不变，如果商品的销售量变大，对于胖东来来说，要么意味着利润的增加，要么意味着其商品还可以通过进一步降价来提高其竞争力。
所以说，如果胖东来对郑州永辉超市爆改成功的话。这对于胖东来的商品依托永辉超市走向郑州迈开了非常关键性的一步。而尝到甜头的永辉超市断然不会停止其被胖东来爆改的步伐。接下来对于永辉超市来说就非常简单了，复制再复制，直到永辉超市的全国的门店都完成爆改。
你可以想象一下，如果永辉超市在全国的29个省份，520个市县的超千家门店全部完成爆改的话，这对于胖东来来说，将是多么大的商品销量。
而且，还不止于此。以前，胖东来非常有名，但是，全国老百姓并没有见到过胖东来的商品。如果永辉超市完成类似郑州店的爆改。全国520个市县的老百姓将能够亲眼见证到胖东来的商品品质。但那个时候，胖东来的商品销量和影响力将远远超过现在。
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