端午节临近,粽子迎来了产销旺季。这两天,位于老顶山街道金口村的山西老郭家食品有限公司正开足马力、加班加点,全力投入到粽子的生产加工中,赶制来自各地的粽子订单。

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图为:工人们正在快速而娴熟地包着粽子

走进山西老郭家食品有限公司生产车间,一股浓浓的粽香味扑鼻而来,工人们正在快速而娴熟地包着粽子。折粽叶、放糯米、加红枣、绑粽子,一气呵成。

老郭家食品有限公司前身是一个家庭作坊,主要从事季节性食品、杂粮面点食品的生产和销售。近年来,随着订单量的不断增加,家庭作坊已经无法满足产能需求,于是公司负责人曹学敏与老顶山街道金口村达成合作,在该村建起了350余平米的标准化厂房,并合理划分出加工室、冷却室、包装室等多个功能区,使得每一只用心包好的粽子,在经过约2-5个小时高压蒸煮、低温冷却后,都能够保持真空、速冻、新鲜。

人来人往粽香溢,厂内厂外结硕果。老郭家食品秉承着对晋味文化的敬意与传承,同时结合市场需求不断融入现代创新的元素,截至目前共推出10个系列产品,总计40余种食品,可谓是品种丰富、老少咸宜。(王琳伟、宋佳佳)