入夏以来，雪糕市场也逐步“升温”，记者近日走访市场发现，曾经风靡一时的“雪糕刺客”已经渐渐淡出了市场，今年的雪糕市场在造型和口味上又有了不少创新，价格也趋于合理，多数在10元以下。
曾经，“雪糕刺客”以其高昂的价格和独特的营销方式，成为了社交媒体上的热门话题。然而，今年的雪糕市场却发生了明显的变化。那些藏匿于街边店的冷柜深处、动辄几十元的“雪糕刺客”，似乎已经匿迹。相比往年，今年3至5元的雪糕产品成为行业主流，平价、传统口味的雪糕产品成为消费者的首选。
在重庆的某社区超市，一两元的雪糕占据了冰柜的大半空间；在武汉某连锁便利店，多数雪糕价格在5元左右，超过15元的只有一种。消费者对雪糕的消费观念正逐渐回归理性，他们更注重产品的性价比和品质。
雪糕销售额的大跌也反映了市场的变化。今年雪糕销售额预计将大跌20%至30%，行业实现增长的可能性不大。这表明消费者对高价雪糕的接受度降低，更倾向于选择价格实惠的产品。
曾经的“雪糕刺客”钟薛高也面临着困境。其价格从60元大幅下降至2.5元，公司及其法定代表人林盛近日还被上海市嘉定区人民法院限制高消费。此前，该公司已被执行81万，旗下分支机构也已全部注销。钟薛高曾因高价引发市场热议，如今价格的大幅下降引发了网友对其利润空间和品牌策略的质疑。此外，钟薛高还面临着欠薪、股份冻结等负面舆情。
经济现状、就业状况和收入情况等因素都对雪糕消费产生了影响。在经济下行或不稳定的情况下，消费者的消费信心下降，对非必需消费品的支出更为谨慎，更倾向于选择价格实惠的产品。就业不稳定或失业率较高时，人们对未来收入预期较为保守，也会减少在非生活必需品上的开支。收入水平直接决定了消费者的购买力，收入增长缓慢或下降时，消费者对高价雪糕的消费意愿会减弱。
随着消费者对健康、品质和口感的要求不断提高，他们更倾向于选择价格适中、品质优良的雪糕品牌。质价比、性价比两者兼而有之的产品，才更会受到普通消费者的青睐和追捧。曾经的“雪糕刺客”或许只是市场的一个短暂现象，而平价雪糕的回归则是消费者理性消费的体现。
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