“垃圾，就像下水道的臭水一样！”，在反法西斯的战场上，一名美国士兵愤怒的将手中的午餐肉罐头扔在了地上，并向同伴大声的抱怨。
而在一旁的英国士兵，却立马将扔在地上的午餐肉罐头捡了起来，三两口就把他给吃了个精光，还露出了满足的表情。
而在一旁的美国士兵则露出了震惊、难以置信、不解的神情，显然他很难理解，像下水道一样的午餐肉罐头，为什么会有人抢着吃，还会露出满足的神情，这让他的脑子一时间转不过来。
他不禁在心里发问，难道他们的食物很短缺吗？
一、午餐肉的起源
午餐肉，简单的形容，就是将肉糜和淀粉混合在一起，再加入盐等调味料，然后将它们放入蒸箱里蒸熟，再把它们倒入铁质罐头里，密封起来，食用的时候，打开即可。它们既可以直接吃，也可以炒熟了吃，是一种极为方便的速食食品。
而午餐肉的起源则是在1937年，当时美国的荷美尔公司想发明一种，既可以保存很久，又能速食的食品，以此来占据美国的食品市场。
在它们大量的研究下，午餐肉横空出世，一开始午餐肉并不叫“午餐肉”，而是一个通俗易懂的名字，“肉罐头”。
荷美公司将肉罐头大量地投入到了美国市场中，希望它能打开美国市场上大门，占据美国的食品市场。
但出乎荷美公司的意料，它们原以为可以霸占市场的肉罐头，在美国并不受欢迎，买得起肉罐头的高收入群体，嫌弃肉罐头的肉质不够新鲜，情愿买更新鲜的肉；而不嫌弃肉罐头的底层百姓，但又买不起肉罐头，这就导致了肉罐头在美国的销量并不好，只有一些中产阶级会尝个鲜，但又害怕食品安全问题，不敢大量的购买，从而导致，大量的肉罐头根本就卖不出去，只能堆积在仓库中。
得到市场反应后，荷美公司，当即调整了销售策略，他们将肉罐头的主要消费群体定在了美国中产阶级上，它们改变了肉罐头的售价，而且还投放了大量广告，来说明肉罐头是由新鲜猪肉混合淀粉而成，可放心食用，不存在食品安全问题，还把肉罐头改了一个名字“斯帕姆午餐肉”，简称为“午餐肉”。
荷美公司的策略很见效，在它们的大肆宣传下，美国的中产阶级很快便喜欢上了这款方便、快捷、安全的肉类食品，而午餐肉也如愿以偿的占据了美国大量的食品市场，成为了一款爆款食品，而荷美公司也因此赚的盆满钵满。
二、充当军粮
午餐肉虽然在美国获得了成功，成为了一款爆款食物，但却远远不是它的高光时刻。
它的高光时刻，是在1939年，当时二战正进行得如火如荼，整个世界都陷入了战乱之中，美国也不能保持他的中立，被迫加入了反抗法西斯的道路，派遣了士兵，入欧作战。
战争中最重要的东西无疑于“武器、士兵，粮食”三个方面，武器和士兵，美国并不缺，但粮食成了美国的难题，欧洲距离美国太远，给士兵吃的军粮一定要耐储存、管饱、而且占的空间要小，不然军粮的运输会成大问题。
而午餐肉则很完美地符合“军粮”的所有条件，也因此，午餐肉成了美军军粮三大件之一，其它二者为面包、火腿。
一开始荷美公司生产的午餐肉是严格按照“肉、淀粉、盐”三者合适的比例来生产的，它的味道也比较美味，十分受美国大兵的欢迎。
但随着战争的延长，美国发现了一个问题，美军士兵对于午餐肉并不是当做正餐来吃，而是一种“肉零食”，使得午餐肉的消耗极具增加，大大的增加了美国的战争成本，加大了美国的经济压力。
为了改变这种情况，美国命令荷美公司发明午餐肉二代，加大了午餐肉里面淀粉的含量，减少了肉糜的含量，使得午餐肉变成了“午餐粉”。
口味的下降使得美军一片哀嚎，大骂荷美公司的黑心，但迫于战争，他们还是只能忍受这种午餐淀粉。
但在战争后期，美国的军费压力更大，为了节约费用，美国不仅取消了美军的面包和火腿，还让荷美公司发明了三代午餐肉。
三代午餐肉在加了大量淀粉的基础上，加了更多的盐，牺牲了午餐肉的美味，换取了一定的饱腹感和盐分的补充，让美军能保持充足的体力。
等远在欧洲的美军吃到了自己心心念念的“新午餐肉”时，纷纷破口大骂，浓烈的咸味，如同毒气一般，灌入他们的身体，每吃完一个罐头，他们就要要狠狠地喝上一大口水，来压制咸味，这使得他们对于午餐肉敬而远之，不饿的时候坚决不吃，而美国也成功的通过这种方式减少了粮食费用的开支，达到了减少军费的作用。
艾森豪威尔
但难吃的午餐肉也受到了美军的一致抵制，就连当时著名的将军，艾森豪威尔都吐槽：“感谢你们提供的午餐肉，让它帮助我们取得了胜利。这样我也可以宽恕你们唯一的罪过，那就是你们送的实在是太多了。”
可见当时午餐肉的难吃。
三、各国的军粮
午餐肉虽然难吃，但好歹也是肉食，对于当时其它国家的士兵来说，依旧是不可多得的食物，不然也不会出现文章开头的那一幕，英军捡被美军丢弃的罐头吃。
不过，为什么会出现，英军捡美军丢弃的罐头吃的现象呢？其实很简单，就是食物的短缺。
二战时的老百姓
二战，基本上笼罩了整个世界，全部国家，数以亿计的百姓流离失所，无数的土地荒废，再加上时间持续长，可以说每个国家都严重的缺少粮食。
比如苏联，作为世界上领土最宽广的国家，粮食本应该是充足的，但实际上呢？它因为西伯利亚天寒地冻，粮食栽种不易，本就要靠其他地方的粮食来养活西伯利亚的人民，又加二战期间，苏联是举全国之力，抵抗法西斯，光死亡的人数都有两千多万，更不要说受灾的人数了，又那里来更多的人去种植粮食呢？
“大列巴”面包
在这种情况下，它们前线作战的部队吃的是什么呢？一种名叫“大列巴”的面包，它制作简单，储存时间长，是一种十分方便的军粮。
但它的口味怎么样呢？一句话形容：“饿了当军粮，掏空了当头盔、没武器了当板砖、没防御工事了，堆起当掩体”。
无独有偶，当时的法国，它的食物跟苏联很像，名叫“法棍”，一种长条状的面包，如果和苏联的“大列巴”拿在一起，就是完美的“一手矛，一手盾”。
“法棍”面包
同样，同为欧洲老牌强国的英国，它们的食物也一样短缺。
当时英国的殖民地众多，为了保护自己在殖民地的利益，它派遣了不少的军队，前往各个殖民地抗击法西斯。
正是因为这样，多线作战的英国，后勤补给成了当时最大的难题，不少外派的英国军队，甚至收不到英国的补给，只能自己想办法解决食物问题。
二战时的英军
而在欧洲本土作战的英国军队，补给也一样困难，当时整个欧洲基本上都属于德国的势力范围，除了苏联和英国还在顽强抵抗外，其他的国家投降的投降，被占领的被占领。
栽种的粮食，基本上都是被德军获得，用来充当德军的军粮。
而英国自己的国土面积本来就狭小，粮食的种植面积不多，面对庞大的，持续不断输出的军粮，英国这个老牌资本主义强国，也难以坚持。
二战时的英军
它们的士兵，不要说顿顿吃肉，一连几个月吃不上肉，也是常有的事，所以才会出现捡美军丢弃的午餐肉吃。
甚至在抗美援朝时期，我国的志愿军战士，在每次打完胜仗后，第一时间绝不是缴获武器，而是搜寻“肉罐头”，因为对于当时的志愿军战士而言，能吃上一顿肉，那是一件天大的美事儿。
可见，在上个世纪，粮食是有多短缺，而美国的士兵仅仅是因为午餐肉难吃，便把他丢弃的行为，又是有多浪费，多败家。
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