"锅边话风月，肉香醉心田"。位于潮州市湘桥区的鑫宇沙茶牛肉火锅店，在潮州众多的牛肉火锅店中脱颖而出，俘获了不少食客的芳心。
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这里独具一格的沙茶锅底，是食客的必点之选。浓郁鲜甜的沙茶味道醇厚之余，却也不会腻味。鲜嫩的牛肉在高温下涮煮后，均匀肉身裹满沙茶。沾上店家的秘制调料，轻咬一口，浓香爆满口腔，丰盈的香气在舌尖上回转。
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脆皮牛肉以其鲜嫩多汁、外皮酥脆而闻名。牛肉在厨师的巧手下，被赋予了酥脆的外衣，色泽金黄诱人，散发出垂涎的香气。
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黑椒牛杂煲则是另一道不容错过的佳肴。牛杂经过长时间的炖煮，肉质变得软烂鲜香。而黑椒的辛辣香气则为这道菜增添了一抹独特的风味，每夹一筷都是别样的惊喜。
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