端午节即将到来，除了吃粽子，不同地区还有吃茶叶蛋、挂蛋兜、立蛋等习俗，蛋品消费随之走热。
新京报记者近期走访市场发现，因产能供应充足，今年蛋价较去年更为亲民，鸡蛋、咸鸭蛋礼盒也成为“送端阳”的热门选择，部分品牌还推出“粽子+咸鸭蛋”的组合套装。
鸡蛋、咸鸭蛋礼盒成端午“宠儿”
“半个月前，团购和准备发员工福利的企业就要求发货了，线上线下忙得不可开交，现在咸鸭蛋都售罄了”，6月5日，秦邮蛋品销售负责人王先生对新京报记者说，南方地区在端午多有吃蛋黄肉粽的习惯，加之江苏高邮鸭蛋知名度高，“秦邮”咸鸭蛋又是中华老字号，端午是公司最重要的消费旺季，全年60%的订单基本都在此时售出。截至端午前一周，公司已卖出上千万枚咸鸭蛋。
王先生称，鸭蛋从开始腌制到出厂大约要45天，因许多订单早已下好，公司自今年春节后就开始为端午备货。其中，规格在65g—70g的咸鸭蛋供不应求，礼盒装产品需求尤为明显。
“虽然端午消费主力还是在粽子上，但其实也是鸡蛋销售的小旺季”，德青源鸡蛋一位北京经销商向新京报记者介绍，品牌没有围绕端午特意设计礼盒包装，但5月下旬以来，采购鸡蛋礼盒的客户明显增多，“端午有很多和鸡蛋相关的习俗，所以需求会高些，做茶叶蛋或带去走亲访友都行。”
6月4日至5日，新京报记者走访北京市场发现，部分超市的端午促销区设置有蛋品礼盒堆头，礼盒售价多集中在69元至118元间。盒马鲜生北京华彩商业中心店“端阳好礼传心意”的宣传板下方摆放有鸡蛋、咸鸭蛋、松花蛋礼盒，端午团购手册打出“咸蛋鸭蛋鲜鸡蛋都到端午碗里来”的标语，提供5种礼盒选择。
一些超市正对部分蛋品展开促销活动。北京朝阳区一家永辉超市店员介绍，近期购买“神丹”薄盐多油咸鸭蛋礼盒（20枚/盒）可享受相应折扣价。物美超市潘家园店“端午放‘粽’嗨”的宣传板上标注着对“正大”富硒鲜鸡蛋（30枚/盒）的促销。
此外，部分食品品牌还推出“粽子+咸鸭蛋”的组合套装，如五芳斋推出4只粽子和4只咸鸭蛋的“五芳迎瑞礼盒”，全聚德仿膳推出10个粽子配1只咸鸭蛋的“御华尊礼端午礼盒”，海底捞推出6只粽子、4只咸鸭蛋、2包调味料、1个艾草香囊的“粽有好运礼盒”，知味观是10个粽子和4个咸鸭蛋的“龙吟粽礼”组合等。
蛋价较去年更便宜
伴随销售旺季到来，蛋价也出现小幅波动。据北京新发地市场数据，5月25日—5月31日，鸡蛋批发价格前期小幅上涨，周中企稳。5月31日，北京新发地市场鸡蛋批发平均价为8.89元/公斤，较前一周同期上涨3.19%；较上月同期上涨23.47%。
北京新发地市场统计部负责人刘通介绍，拉动蛋价的主要原因是临近端午，市场对鸡蛋、鸭蛋的需求增加，养鸡场或者网络报价都会对蛋价进行调整，零售商备货也比较积极，使得蛋价在近期的表现相对坚挺。不过，到周后期，鸡蛋的销售速度有所放缓。
“这两天鸡蛋价格已经有些往下降了”，6月5日，刘通向新京报记者介绍，前期蛋价上涨的基础并不牢固，主要是阶段性节日需求拉动。目前，零售商备货已基本告一段落，居民采购也逐渐进入尾声，而鸡蛋产能充足，故而稳中有降。
同时，与去年相比，今年的蛋价也更便宜。有高邮咸鸭蛋销售人员透露，今年咸鸭蛋价格同比下降约9%。刘通则指出，当前鸡蛋价格处于近五年以来的倒数第二位，以5月31日为例，鸡蛋平均价较上年同期下降5.73%。
刘通称，今年鸡蛋价格低主要是因前两年鸡蛋行情较好，养殖户积极性提高，蛋鸡养殖量上升，导致如今鸡蛋产能供应增加，鸡蛋存量充足。目前，仍然有养鸡场为节后鸡蛋的销路在扩充渠道，向批发市场的商户推销自己的鸡蛋产品。
新京报记者王思炀
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