香而不腻的几道家常菜，色香味俱全，鲜香可口，学会了露两手吧

这些美味而不油腻的家常菜色香味俱全，味道鲜美。学会展示你的技能

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黄豆芽炒豆腐

配料：豆芽120克、韭菜30克、胡萝卜30克、老豆腐1块、生酱油适量、醋1汤匙、蚝油1汤匙、盐适量

实践：

1.将豆腐切成约1厘米厚的小方块。

2.把韭菜切成段。

3.用电煎锅或平底锅将豆腐煎至两面金黄，取出备用。

4.把胡萝卜切成薄片。

5.在碟子里加入一匙酱油、一匙醋和一匙蚝油，搅拌均匀。

6.将油倒入火锅，加热至80%。

7.加入豆芽和胡萝卜，炒10秒钟。

8.加入炒豆腐，炒10秒钟。

9.倒入果汁，炒10秒钟。

10.加入韭菜炒10秒钟。

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蒜油焖虾

练习

1.切洋葱、姜和大蒜，备用

2.用剪刀剪去鲜虾脚，洗净备用

3.准备好酱汁，分别加入适量生酱油、料酒、糖和胡椒粉

4.火锅冷油

5.用中慢火搅拌蒜末，直到有香味

6.搅拌至香味扑鼻，然后取出大蒜备用

7.把大蒜油放在锅底，然后煎虾

8.煎至红色，翻炒4-5分钟

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辣鸡翅根

材料：鸡翅根6汤匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、番茄酱1汤匙、盐1克、糖2克、辣椒粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、蜂蜜1茶匙、生姜5克、大蒜3丁香和韭菜3克。

实践：

1.材料准备就绪；把葱切成段，姜和把大蒜切成片。

2.将洋葱、生姜、大蒜和鸡翅根混合，加入酱油、料酒、蚝油、番茄酱、蜂蜜、糖、盐、辣椒粉和胡椒粉，然后在冰箱中冷藏一晚（如果时间不够，则腌制2小时以上）。

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热翼

配料：鸡翅500克，干辣椒15克，花椒10克，红油，味精，葱段，盐水和少许醋

实践：

1.清洗鸡翅，用油锅煎，取出备用

2.将鸡翅放入盐水中腌制，取出

3.在热油锅中，加入胡椒、胡椒、葱和红油，炒香