云庭荟美学餐厅，以美之名，开启了我的美食寻味之旅。

来到云庭荟的餐厅广场，外摆的茶椅，坐下来就是天高云淡的舒适，看着云庭荟特有的飞艇造型，恍惚自己置身于甲板上在眺望蓝天大海一样的心旷神怡。

“荟美学于云庭” —— 云庭荟美学餐厅将餐厅与现代设计融为一体，从整体的空间布局到每一处细节的装饰，都展现出极致的优雅与精致。

灯光的巧妙运用，营造出温馨而高雅的氛围；家具的选择与摆放，尽显品味与格调。还有茶韵香氛、节令插花、独特餐具……

这里的环境不仅仅是一个就餐场所，更是一处能让人沉浸其中，感受美学韵味的独特空间。无论是简洁的线条还是高级的色彩搭配，都传递着一种对美的执着追求，让每一位宾客都能在这样的环境中获得“五觉"与心灵的多重享受。

云庭荟中国楚宴餐厅，宛如一朵绽放的华美花朵，绽放在繁华的都市中。其高雅大气的装修，散发着时尚的气息。每一个细节都精心打磨，如同每一笔墨迹，都是匠心之作。

一年前的时候，我来过云庭荟美学餐厅，当时就给人留下深刻的印象。如今环境依然焕然一新，这是她们将保养的理念植入了餐厅的管理。而菜品，也给我带来了许多的惊喜。

如今，云庭荟的大厨们在过去懂得使用优质食材的前提下，更懂得食材的最佳搭配，不仅提升了菜品的广度，更提升了菜品滋味的深度。

这里创新的菜品不胜枚举，创新的味道令人惊喜。云庭荟美学餐厅，真的是在用心做一件美的事情，这种匠心和爱心，可以让顾客感受得到，体味得了，更能引起共情。

每一道菜都是大厨的心血之作，每一口都是味蕾的享受。

在这里，你将感受到中华美食的博大精深，也将沉醉于中国传统文化的魅力。

这里的就餐不仅是一场视觉的盛宴，更是一次心灵的感悟。

云庭荟中国楚宴餐厅，如同一首华丽的交响乐，将所有美好的元素汇聚于此，让人沉浸其中，流连忘返。

庭外云舒卷，庭内凉菜美

搓椒酱脱骨猪手

没人不爱肉，而丰腴醇美的猪手，每一口都能感受到肉质的鲜香美味。软烂入味的猪手，一口就能唤起人们对美食的渴望。

搓椒酱的加持下，完美的为猪手味道画龙点睛，让人沉醉其中。

丰腴又温柔的微辣，不仅把人味蕾打开，也让猪手的味道更加的鲜醇和味香。肥而不腻香留齿，惟愿三餐有汝陪。

红油蒜泥鳝鱼卷

这道美味，造型别致，色彩悦目。而红油的味道，看上去惹人食欲，尝一口，鳝鱼柔嫩而鲜美，辣味和蒜味的融合，让人大快朵颐，体内的多巴胺开始躁动，鲜辣的美味是一般人不可抵挡的。

冰晶洪湖藕带配鲟鱼鱼子酱

鱼米之乡的藕带是时令食材，有：“带水掐来随手脆”的美妙口感。和鱼子酱的搭配，真的是美丽又闪亮。藕带的清甜脆嫩，鱼子酱的比鲜还鲜的味道，两者的结合简直就是出其不意，又天作之合的意蕴。

鲟鱼鱼子酱口感甘甜清冽、香醇浓郁，入口即化，是一种营养价值极高和时尚百搭的美味。鱼子酱和水中骄物的藕带组合，有种金风玉露一相逢，便胜却人间无数的美好。

海派糟香小龙虾

糟香是上海人的家乡味道，这种味道真的是从来不需要想起，一刻也不会忘记的。这种米面酿出香的味道和武汉人喜爱的小龙虾搭配，少了一点刺激的麻辣，多了一点婉转的优雅。

小龙虾如夏日的微风，让人难以抗拒，而糟香的香气扑鼻，让每一口小龙虾都是满口的鲜美。

吃小龙虾的季节是武汉的夏日和热情的象征。没有小龙虾的夏天是不完整的，只要小龙虾还在，世界就不会太坏。

川府藤椒卤实心海参

藤椒的椒麻给人陶醉的感受，实心的海参，变得鲜活和更加的Q弹起来。

藤椒的口感犹如山间清泉，细腻、清冽、令人心旷神怡，仿佛把人带到一个纯净的世界，而那个世界则是大海的宽广和深邃。

口感细腻柔软的海参，有海八珍之首的美誉，其性温补，足敌人参。真是“参情款款，健康享受”。

厨艺似天籁，陶醉美味香

青远竹林鸡吞鮰鱼肚

清远鸡曾有香飘万家、味醉八方的美誉。而我对清远鸡的味觉记忆就是鲜嫩。其实清远鸡皮爽、骨酥、肉味鲜美是其特点。而清远鸡和荆楚大地的上等食材的鱼肚结合，简直就是味道和口感的多维美妙的呈现。

鱼肚的胶质丰满，清远鸡的味道鲜美，两者的结合真是美美与共的人间美好。

黑蒜烧斑桂仔

带皮发酵的黑蒜，有种甜糯香醇的味道。斑桂则是初夏的时令食材，唐代张志和对鳜鱼曾有：“桃花流水鳜鱼肥”的赞誉。

肉质细腻的鳜鱼，味道鲜美，在黑蒜的加持下，入味深香，味道更多了一种馥郁的芬芳。

真是春风十里，不如“鱼”你在一起。

桂花鱼大富大贵，寓意吉祥和美好。是餐桌是一道靓丽的美味。

葛仙米鮰鱼狮子头

这绝对是楚菜的巅峰之作。

葛仙米是湖北顶级优质食材，有稻田里的黑珍珠之称。黄灿灿的圆润葛仙米口感滑柔，氨基酸种类多，维生素含量高，有土燕窝之说。

清代的鲁瑸曾有：“万颗圆珠本化工，每随泉水出无穷，仙家风味从兹辨，试与居人话葛洪”。

鮰鱼狮子头，是借助扬州菜的烹饪工艺，最大限度的还原了鮰鱼的细腻和食材的优点。当人们咀嚼鮰鱼的时候，葛仙米细微的口感差异，为鮰鱼狮子头平添了一些吃的乐趣。

白哲味鲜的鮰鱼，让人想起苏轼的：“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人”鮰鱼赞美。

这道美食真是营养和美味完美结合的楚菜精品。

玫瑰盐m9+和牛

和牛的M是指脂肪在牛中分布的情况，分布越好，M值就越高。M9和牛，是较高等级的牛肉了。

和牛的特点就是肉质鲜嫩，口感丰富，入口即化。脂肪和肌肉的紧密结合，释放的是令人垂涎的香气，给人带来的是一种口感的豪华体验。

玫瑰盐的咸味浓重，较好的激发了和牛的鲜美。而M9和牛，霜降般的雪花纹理，烤制后口感香嫩多汁，入口即化。这种牛肉最佳的成熟度是5-7层熟，这样牛肉的醇厚的味道和细腻的口感完美融合，让满嘴的味蕾得到极大的满足。

粉红色的颜色，让视觉得到极大的满足，这也是烤牛爱好者的理想之色。我们对这类高端的食材，追求的是入口即化的美妙，并非都是柔韧弹牙的咀嚼感受。

生啫板蓝根

板蓝根时蔬，有着板蓝根的功效，清热解毒的药食同源的上等食材，板蓝根蔬菜咀嚼时有着浓郁的令人愉悦清苦的味道。牙尖脆嫩，叶子耐咀嚼，越嚼越有味。

生啫的方式，较好的还原了食材的本味。清新的气息，像温柔的甘露一般在口中绽放，令人清凉神爽，倍感舒适。如初夏的晚风，让人怀念和向往。

幸福如甜品，巧工治玉饴

夏日缤纷藕粉

（花生碎/红糖莲子米/红枣碎/老红糖水/山楂/七彩芝麻）

这是一道怀旧的家乡美味。甜是一种化不开的温柔，承载着亲情、友情和爱情。每一口都是对生活的向往，每一口都是甜蜜的回忆。绵柔适口的藕粉，香甜的味道，简直让人幸福满满。

“萃美馔于楚宴”则突出了云庭荟在菜品上的卓越表现。楚宴，其独有的仪式感及对地域饮食文化的传承与创新，令其在餐饮界卓越不凡。

云庭荟的厨师团队以精湛的厨艺，将楚地美食与现代烹饪技术高度结合，使每一道菜品都让人耳目一新，不仅在口感上层次丰富、令人回味，更在摆盘上独具匠心，展现出美食与美学的完美融合。

从选材的严格把控到烹饪过程中的匠心独运，都确保了每一道美馔都能带给食客们惊喜与满足。

这里的楚宴不仅仅是满足口腹之欲，更是对楚地饮食文化的致敬与升华。

云庭荟如一朵盛开的云莲，将一切美好的感受倾注在味蕾的感受上，让食客在心灵的宁静中得到极致的美的满足。她们以世界顶尖食材的灵感碰撞，以中西烹饪技术的匠心融合，致力于做“中国楚宴”的拓荒者。融合四方的精美出品，让美味更多了一点唯美的味道。

云庭荟的出品是打动人心的，这种出品的品味，是一种终极的奢华，而这种奢华更是来自云庭荟人的内心。

云庭荟的服务是优质的，管家式服务是他们服务的特色，意在客先是他们服务的灵魂，无微不至是她们服务的品质。她们树立了“商务宴饮服务”的新标准。

云庭荟虽是奢华，却不在物质，而在乎意义。

云庭荟这里生活美学空间所表达的思想和态度，这里服务的精致和完美，这里的菜品所具有的匠心和精神，让我也感受到了云端般幸福的美好。

作者简介：李继强 美食文化传播人，烹饪高级技师，湖北楚菜研究院特聘研究员，江汉大学商学院和合一领袖学院客座教授。出版有《吃的智慧》和《食见生活》美食文化畅销书。

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