40多年的风雨历程，“赵二火锅”是匠人精神对重庆火锅的诠释。他保持着重庆火锅根基，在漫长岁月里，留下了三代人执着传承重庆火锅艰辛和快乐。
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“赵二”坚持自己对火锅理解，几代人不变的情怀，一心将地道、正宗、资格的重庆老火锅，呈现给每一位食客。亲自挑选最新鲜的食材，亲手炒制锅底，保持重庆毛肚火锅风格和味道，翻滚的红汤中，蕴藏着这座城市豪情。
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不跟风、不炒作，40年如一日，保持重庆火锅风格，“赵二火锅”白象街店，醒目熟悉的招牌、干净整洁传统火锅格调。像一位忠诚的朋友，默默地守候在重庆主城。牛油的飘香，辣椒特有的香气，见证着岁月的变迁。
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在这个传统与现代交织的时代，“赵二火锅”仍然坚持传统手法，坚守着对毛肚火锅味道的追求。无论是火锅汤底的熬制，还是每一片食材的挑选，都充满了对地标美食的敬畏和尊重。
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传承并非易事，“赵二火锅”第三代传承人赵涛，也是经历了无数的挑战和磨砺，才肩负这份重任。他坚守着家族的理念，将老重庆这家难得的火锅品牌传承。如今，依然受到本地的青睐，很多外地客人慕名而来，专程到店，品味重庆火锅的情感真谛。
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美食之都的重庆，“赵二火锅”算得上一张没有争议的城市名片，这是三代重庆火锅人执着的追求，也是重庆人信任和认可。这一切都来自于，赵氏家族认真做事、真诚为人，用重庆人骨子里的耿直、豪爽、好客、认真、专一的态度，40多年永恒不变，还原重庆毛肚火锅最初的情怀。
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重庆的情怀火锅 发黄报纸见证着赵二火锅发展
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赵二火锅创始人申宗慧婆婆 二代传承人赵珍栓
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赵二火锅第三代传承人 赵涛
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重庆的一张火锅名片 赵二火锅
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