近日，中国乳制品工业协会第三十次年会暨2024年中国(国际)乳业技术博览会在长沙召开。会上，伊利斩获中国乳业科技系列奖项技术发明奖特等奖和一等奖，技术进步奖特等奖、一等奖和二等奖等9项技术创新大奖，涵盖基础研究、功能性乳制品创新及关键技术产业化应用等多个重要领域，获奖数量与涉及领域均居行业之首。
作为中国乳业龙头，伊利以消费者需求为导向，围绕产业链布局创新链，以科技创新为引领，持续突破中国乳业发展瓶颈问题，提升行业深加工水平，加快形成奶业新质生产力，为中国乳业的高质量发展贡献“伊利力量”。
强化基础创新研究，为行业发展注入新动能
伊利执行总裁刘春喜表示，伊利始终秉承“不创新，无未来”的理念，坚持创新驱动，围绕产业链布局创新链，推动科技创新与产业创新深度融合，着力突破全产业链技术瓶颈，让更多创新链的“好技术”变成产业链的“新应用”，推动行业加快形成奶业新质生产力。
奶牛种质资源是奶业的“芯片”，是实现行业高质量发展的基础，也是伊利大力攻坚的关键环节。伊利率行业之先启动“良种牛品质升级工程”，在全球建设了三座行业领先的奶牛核心育种场，建立了奶牛育种数据库，加强奶牛种源关键繁育技术攻关，集成创新了奶牛全基因组检测与奶牛生产性能检测技术，每年培育顶级乳用种牛500头。同时，伊利帮助合作牧场进行牛群优化，建立核心种群，提升牧场核心竞争力。
益生菌是我国食品工业健康转型的重要载体。伊利聚焦益生菌功效与应用研究，为优质产品的开发应用提供科学依据。依托自主知识产权益生菌研发体系，伊利成功研发BL-99、K56、ET-22和YLGB-1496等4株明星菌株，并实现产业转化，可以满足食品和饮料行业多样化的应用需求。
深耕全生命周期营养研究，开辟行业发展新赛道
作为健康食品企业，伊利携手全球创新机构与专家，深耕中国全生命周期人群的营养健康研究，在乳源活性成分、关键乳基原料和功能性乳制品的研发上取得显著成果，并转化为高品质产品，持续满足消费者精细化、功能化的营养需求。在此次年会上，伊利“改善婴幼儿神经系统发育食品研发及应用”获得技术发明奖特等奖，“功能型中老年配方乳粉创制与产业化”与“生物强化DHA乳产业化关键技术开发和应用”“超大颗粒型果酱原料柔性无菌加工关键技术突破及转化应用”获得技术进步奖特等奖。
在大会举行的中国乳业技术创新高峰论坛上，包括4位中国工程院院士在内的权威专家进行了15场专题分享。国家乳业技术创新中心重磅发布了《婴幼儿配方奶粉全球专利现状与趋势白皮书》。该白皮书在深入揭示全球婴配粉产业专利技术现状及行业科研前沿风向的同时，还指出以伊利为代表的中国乳企在专利创新领域“强势追赶”，充分彰显中国乳业科技创新“加速度”。
在论坛分享环节，伊利的母乳研究成果与中老年功能性营养研究作为典型案例赢得了专家们的称赞。西北农林科技大学的专家进行了“营养因子及膳食模式在睡眠调节中的作用效果及机制研究”的报告分享。伊利联合国家乳业技术创新中心成员单位西北农林科技大学、厦门大学、四川大学等，持续进行模式生物、小鼠实验、人体试食和人体脑神经技术等多重功效实验，成功研发出睡眠功能奶粉-欣活悠享膳底配方奶粉。这一创新产品融合了中式睡眠古方-酸枣仁汤和现代生物技术萃取高活性生物肽组合，经过人体功效实验验证：服用产品4周时间后睡眠时长、质量和睡眠障碍有效改善，为消费者提供更好的营养健康的睡眠解决方式。
伊利旗下的“安慕希”作为常温酸奶的领军品牌，深度洞察消费者需求，不断应用新技术推出创新产品，引领行业变革。在此次乳协年会乳制品消费及市场发展论坛上，伊利分享了安慕希的创新经验。伊利研发团队于5万株菌株中筛选出LGG益生菌，并在行业内首创“ADI活菌瞬时添加技术”，攻克了益生菌在常温酸奶中失活、产品酸化及胀包发酸等科研难题，开发出安慕希活性益生菌酸奶，上市之后深受消费者欢迎。
探索不停，创新不止。伊利正通过科技创新带动产业创新，拉动经济增长，为消费者提供更营养健康的高品质产品。未来，伊利将继续发挥龙头企业创新引领作用，加快形成奶业新质生产力，提升行业核心竞争力，实现高质量发展。
编辑：谢王燕
校对：王宇
责编：贺江伟
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