中国文化博大精深，无不让人钦佩，单这饮食方面的文化，就蕴藏着极大的秘密，这我国南方主打食用稻米，北方则主打面食，南北方的饮食差异如此之大，但是随着社会的飞速发展，各地的文化得以交流，饮食文化得到了很好的传播。最近小编唯独钟情于面食，感觉自己已经成为了大半个北方人了，晚年是不是可以北方选择一个小城定居下来。自己经常在外面的面馆里吃面，看面馆里面食的做法挺简单的，自己便尝试着做了一回，但是吃起来的时候没有面馆里的那种感觉和味道。难道是煮面的方法有问题？这面馆里煮面又有何秘诀呢？一起来看看吧
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自己做面食的时候就是将水煮开，然后将面条直接下到沸水中，时间一到捞出面条即可加盐食用，简单粗暴，但是只有这么一点效果，试问有多少人煮面是小编同款的？专门咨询了面馆做面的师傅，听他慢慢道来：
- 面馆的面食筋道好吃，怎样做到？平时煮面沸水下锅，只是熟食而已，要想面条筋道，在煮水的时候，看到锅冒小泡即可下准备好的面条，防止面条粘在一起，有筷子将面条分散均匀，和水一起煮开，等水达到一定沸点的时候可以适当的加入一点凉水，再次煮开，看到面条变软即可出锅，将面条盛出装盘。就是这样一个小动作，就可以使你煮出的面筋道，口味更佳。
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2.自己经常做面的时候，为了图一个快捷，沸水直接捞出锅，加入调味品，三下五除二，就开吃，吃的时候比较烫嘴。想要口感好，煮开的面先放冷水里放凉，再煮配汤食用，这样味道鲜味，更具口感。
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3.自己煮面，捞出面条后，调味料不能及时溶解，这时直接添加煮面用过的水加速溶解，这样调味出来的面条带着苦涩的味道。怎样做可以让面条更加爽滑清甜呢？面馆师傅建议，重新配面汤，加入自己喜欢吃的辅料，可以让面条更加的好吃，切记不要用煮面的水做汤，这样的面汤中含有的面粉太多，影响率面食的口感。
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以上三招你学会了吗?学会的朋友赶紧回家试一试吧！今天就为大家分享这里，感谢大家的观看，想了解更多关于这一方面的资讯，欢迎关注我，将持续为您更新！
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