在我小时候，家里头比较贫穷，以至于想真正的吃猪牛羊以及其他的肉食，绝对不是一件容易事。
只有逢年过节，父亲才会购买猪头，猪大肠，鸡架，生活才得以改善。其中的原因很简单。这些东西都被叫做下水货，很便宜的。
说不清楚从什么时候开始的，以往的下水货成为了抢手货。猪头，猪蹄，羊头，鸭肠，非常的畅销，而且价格一直高居不下。
河南的固始鹅块，吃鹅杂，要比吃鹅肉贵得多。要是吃南京的鸭血粉丝汤，想多要点鸭肠，同样会单独收费。
在这种情况下，生产和销售各种下水货自然是一门好的生意。
日前，山东雅士享肉类食品有限公司鸭肠车间和河南清丰县永官食品有限公司的鹅肠车间，在生产中存在诸多卫生安全隐患。
车间里弥漫着刺鼻的腥臭味，墙面上布满污渍。等待清洗的鸭肠被直接堆在地面上，还有工人在洗鸭肠时抽烟，并将抽完的烟头直接扔在装鸭肠的筐内。
掉入排污渠的死鸭，有工人很随意地打捞上来，然后再送到生产线。期间，还随意踩踏从生产线上掉落的死鸭。
曾经有消费者反映，在鸭肠里吃出了烟头。现在明白咋回事了吧？
消息传出后，不少人表示出极大的气愤，这么干，还让不让人吃了？更有人发出调侃，这是中国食品的特色，不值得大惊小怪。
话听上去让人很不舒服，但事实就是这个样子。监管部门往往信誓旦旦地说，发现一起，查处一起，绝不姑息。但这个发现过程真的太漫长了。
再说句不好听的，即便发现，还没有进行查处时，就会出现让人意想不到的幺蛾子事。您也别不相信。
这一次，发现问题企业的记者刚和相关部门取得联系后，就有企业负责人精准地拨通了记者的电话。
问如何取得到电话号码，企业负责人毫不隐瞒地回答，是政府部门的“李主任”给的。还声言要和记者商量一下，这其中要表达的意思大家都清楚。
监管部门都和我们心心相印，你一个小小的记者，能掀起多大的风浪？给你打电话，是给你面子，不然，至少有一百种法子收拾你。
可惜，如意算盘落空了。企业不但要受到严厉的惩罚，那位李主任的好日子估计也要到头了。
俗话说得好，民以食为天，食以安为先。这个安字的意思就是得不到最好的诠释。这其中有监管部门的不作为，也有老百姓的放纵。
就在前几天，一位熟人还不以为然地说起这个问题，天下乌鸦一般黑，别老说中国的食品不过关，洋鬼子还不是一样的。说中国不好，别吃中国的饭。
当时，我和其他几个哥们全部惊呆了。碰到具有这种认知的人，还能说什么？不然就成为了没有意义的抬杠。
要知道，一个人的认知是刻在骨子里的，很难得以转变。只有让更多的血淋淋的不法之事发生在他的身上，他才会彻底明白。
其实，对于这些黑心的企业不是没有办法惩治。让其名誉上臭不可闻，经济上倾家荡产，看他们长不长记性？（文/孙新合）
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