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暖心手套磅蛋糕
磅蛋糕在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰淇淋一样，基础中的基础、经典中的经典、元老中的元老！磅蛋糕源于18世纪的英国。当时的磅蛋糕只有四样等量的材料，一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。因为每样材料各占1/4，所以传到法国，类似的蛋糕也叫四分之一蛋糕。说起磅蛋糕，我印象中是高糖高脂的概念。所以一直没有做，但是看着别人都做了评价说味道不错。所以我也想尝试一下自己没有做过的美食。临近圣诞节看到大家做的美食，五彩缤纷有五颜六色的糖霜饼干，还有丰富多彩的圣诞蛋糕，还有栩栩如生的姜饼屋，姜饼人。我想尝试各种圣诞美食，但是时间总是太有限。我选择了磅蛋糕，一款赋予圣诞气氛的磅蛋糕。所以我把暖心红手套加在磅蛋糕里面，这样做出来的磅蛋糕不仅能好吃，更能好看。
原料：黄油、低筋面粉、糖粉、泡打粉、细砂糖、红色蛋糕胚。
做法步骤：
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第1步、现在红色蛋糕胚上用手套模具压出手套形状。
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第2步、在模具里铺上一层油纸，然后将压好的手套蛋糕片整齐的放在模具中。
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第3步、黄油温室软化，打发至顺滑。
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第4步、接着将糖粉分三次加入黄油中，打发至羽毛状。
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第5步、蛋液分5-8次加入黄油中打发至顺滑。
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第6步、然后低粉过筛加入。一定要将面糊拌至光泽。这样做出来的的磅蛋糕才会细腻。
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第7步、最后将混合好的蛋糕糊加入之前放好手套片的模具中，然后将表面涂抹平坦。入烤箱前震去气泡。烤箱预热160度50——55分钟。
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第8步、煮糖水。16g细砂糖+37g水，煮至水沸腾，细砂糖融化。糖水趁热将蛋糕刷一遍。
来自美食天下Xiao小C的作品。
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