义丰祥实业有限公司分享青花椒酱蒸鲈鱼的做法

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原料：鲈鱼1条、青花椒酱1/3袋、姜1块、葱1根、食用油2勺。

做法步骤：1. 只用青花椒酱来做，鱼的鲜嫩凸显。2. 将宰杀好的鲈鱼清洗干净，身上划两刀，用厨房纸吸干水份。3. 取1/3袋青花椒酱，倒在碗里，这样便于操作。4. 把酱均匀的抹在鱼腹和鱼身上，里里外外抹匀，腌制15分钟以上。5. 葱切段、姜切片，分别放在鱼腹和鱼身上。6. 鱼放入蒸箱，蒸15分钟。7. 蒸好的鱼取出，倒掉盘子里的水，取掉鱼身上的葱姜，放上切好的葱丝，再用热油爆香，香气扑鼻。