位于台山市端芬镇的凤冠养殖专业合作社，是当地规模最大的麻黄肉鸡养殖企业，也是台山市麻黄鸡产业园六大实施主体企业之一。作为园区内唯一一家肉鸡养殖“专业户”，于2019年成立的它，在短短数年时间里，以强劲的姿态迅速发展成为集现代化、智能化于一体的供港麻黄肉鸡养殖示范基地，年销售额超亿元。
目前合作社养殖场存栏120万只麻黄肉鸡，年出栏量约600万羽，致力于打造大湾区领先的麻黄肉鸡标准化、数字化养殖示范基地。在台山市凤冠养殖专业合作社，总经理温俊檀接受了凤凰网独家专访。对于接下来的发展，他表示合作社将进一步扩建，预计满产存栏量可达160万羽，将成为广东最大的单体存栏麻黄鸡养殖场，为端稳粤港澳大湾区“菜篮子”作出更大贡献。
不断学习，持续优化，让养殖更高效
凤凰网：作为麻黄鸡产业园里唯一从事肉鸡养殖的企业，为配合上下游产业链的运转，凤冠都做了哪些举措？
温俊檀：聚焦笼养麻黄鸡，我们主要采用“公司+基地”的养殖模式，从2020年7月开始动工，分为两期来建设鸡舍，总投资大约1.3亿元。第一期建设标准化大鸡舍29栋、育雏舍15栋，比例大概是2：1，能够保证整个养殖场合理周转，目前已经全部建设完成。第二期是建设标准化育雏育成一体舍22栋，预计满产后存栏量将达到85万羽，快速类麻黄肉鸡年出栏量达450万羽，可实现年产值达1.3亿元，直接带动就业70人。
凤凰网：凤冠养殖的麻黄肉鸡销售市场主要是哪里？
温俊檀：我们养殖的肉鸡是直接提供给本地的屠宰企业加工，然后成品运输供应到香港市场，另外还有一部分市场在上海、北京、江浙等地区。中国的市场这么庞大，因此并不存在互相淘汰的问题。我们在不断的交流进步中，不断使麻黄鸡养殖更高效。但是现在饲料原材料一直在涨价，面对如此大的成本增长，我们作为养殖企业必须利用更加高效的硬件设施、饲料配方来调整养殖方案，通过各个环节的优化，不断去降低生产成本。
做优质的产品，质和量缺一不可
凤凰网：相较于同行，凤冠的核心优势体现在哪里？
温俊檀：第一，我们严格把控各个生产环节，包括饲料、鸡舍环境等。第二，凤冠拥有足够大的养殖体量，能够持续不断地为客户提供优质的产品。凤冠成立时间虽然很短，但是我们提前很早布局好了自动化养殖系统，包括通风、保温、灯光等都是按照参数进行调节，完全实现了全自动化、智能化。养殖肉鸡讲究周转，运行成本高昂，但凤冠有足够大的体量来支撑，加上从源头上把控的原材料以及先进的硬件设施，因此能够始终保持麻黄鸡养殖的高效运转，并且不断扩张发展。
凤凰网：近年来，党和国家大力倡导发展绿色循环生态农业，在这一方面凤冠是如何践行的？
温俊檀：二十大报告中有提到绿色生产、碳中和，我们合作社也在不断往绿色循环种养农业模式这一方向发力，投资1000万修建了3个2万立方的沼气池，并且购置了6台沼气发电机组，配套组装了一个日处理150吨的污水处理设施，以此来进行粪污资源化利用。我们的养殖场附近种有500亩的农田，沼气发电剩余的尾料全部用于稻田施肥，有效实现了种养结合。另外，目前整个养殖场使用的电都来源于沼气发电，非常契合党和国家提出的绿色环保、碳中和这些理念。我们生产过程中产生的粪污基本上不会造成环境污染，都是通过管道输送到沼气池，因此厂区内基本没有太大的异味。
提升产能拓宽销路，继续做大做强
凤凰网：对于当前消费降级等形势带来的冲击，凤冠是如何克服的？
温俊檀：供港的肉鸡品质要求较高，因此价格还有供应量相对稳定，并不会像国内市场波动这么大。虽然近些年来饲料原材料的价格在不断上涨，但我们通过硬件投资、技术等方面将成本控制在合理的范围内，所以目前来说影响并不是很大，并且在行情变好的时候我们还能实现更多的盈利。
凤凰网：应对不断变化的市场趋势，您接下来有哪些具体的规划？
温俊檀：我们一直在租用养殖场周边的土地，来不断扩大养殖产能和体量。麻黄鸡养殖并不单单追求某一年的利润，而在于保持长期稳定的经营。我们现有的麻黄鸡肉鸡养殖模式，短期内很少有同行能够完全复制。同时在麻黄鸡产业园内，从育种、养殖到屠宰已形成了完整的产业链，加上台山麻黄鸡如此优质的种源，因此我们有足够的信心继续做大做强。
好的养殖与好的种源密不可分。依托麻黄鸡产业园内国家肉鸡核心育种场、国家肉鸡良种扩繁推广基地等技术平台，当前，台山已具备全省领先的种业优势。未来，凤冠养殖专业合作社将继续立足台山优质的麻黄鸡种源基础，以更加高效、更大规模的科学养殖，为园区建设、台山麻黄鸡产业高质量发展赋能增效。
供稿人：台山市农业农村局
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