看烟雨江南，品绍兴黄酒，非常惬意……

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近日，由绍兴市柯桥区旅发集团联合鉴湖酒坊打造的柯桥区瓜渚湖至鉴湖酒坊水上游线全面开放，这条独特的水上黄酒之旅全长约10公里，巧妙串联浙东运河诗酒文化，游客们在讲解员的带领下，不仅可以参观酿酒老物件，了解传统黄酒的完整酿造过程，感受源远流长的绍兴黄酒文化，还能体验一把独特的“水上黄酒”之旅！

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“浙东运河曾是绍兴黄酒走向大江南北的货运通道。这次以水上游线的形式，把这条水路重新挖掘呈现出来，主要是为了让更多人了解绍兴黄酒的历史、感受绍兴诗酒文化的深厚底蕴。”古越龙山鉴湖酒坊董事长钱峰介绍说。

历史经典产业是传承中华传统文化的重要载体，深挖历史经典产业的文化内涵是不少老字号品牌创新的共识。这次开通黄酒水上游线，正是一种创新手段。

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据悉，位于鉴湖之畔的鉴湖酒坊有300多年历史，凭借“原厂址、原厂房、原工艺、原字号”的初心，一直是古越龙山生产黄酒的主要酿制场所。2019年，酒坊荣登工信部公布的第三批工业遗产名单，成为中国黄酒行业中唯一的工业遗产。

近年来，鉴湖酒坊深挖黄酒文化内涵，丰富沉浸式场景，增强互动式体验，促进文商旅融合，吸引了众多游客前来品味黄酒、感受魅力，逐步打响了研学游品牌。在酒坊工业遗产全新游线中，游客可以游鉴湖源头、百年老台门、包装车间、名酒馆、名酒储备库等，还能在新投入使用的研学大楼中亲手开坛、吊取美酒，并在封装后发挥创作才能，绘制个性化的酒坛，体验手工艺术的魅力。