最近，永辉超市客流量暴增的消息，引发大家的热议。
永辉超市成立于2001年，以生鲜农产品为主，同时销售日用百货、服装鞋帽等商品。
成立之初，永辉以干净、有序、舒适的购物环境，颇受广大消费者的喜爱。
永辉的创新，得到了国家七部委的高度评价，并被誉为中国农改超的开创者。
生鲜农产品，虽然市场非常大，但要做起来难度还是非常大。
最近几年，永辉超市的经营，遇到了一些问题。
2021~2022年，永辉连续两年负增长，2023年亏损了13.29亿元。
5月27日，永辉超市迎来重大转折。
永辉超市信万广场店贴出告示，5月31日起，在胖东来的帮扶下，信万广场店将闭店进行改造升级。
消息一出，立即登上热搜，成为大家讨论的焦点。
说起胖东来，现在已经是无人不知，无人不晓了。
这家成立于1997年的超市连锁公司，总部位于河南省许昌市，由农民出身的于东来创立。
胖东来以商品货真价实、服务精益求精、尊重员工权益而著称。
这种独特的经营模式和企业文化，让胖东来在强者环伺的零售业，闯出了一片新天地，被外界称为零售界的海底捞。
网友感叹：胖东来把农民朴质、真诚和乐于分享的本性发挥到了极致。
6月19日，永辉信万广场店闭店改造完成，9点30分恢复正常营业。
一时人山人海，再现抢购潮，有人甚至提前1个小时过来排队。
零售行业市场巨大，但竞争非常激烈，有麦德龙、沃尔玛这些外资大型线下连锁品牌，也有每日优鲜、叮咚买菜这些生鲜电商，永辉超市的日子并不好过。
长期以来，永辉超市的毛利率大概13%左右，生鲜业务可以说是赔本赚吆喝。
这次胖东来大笔一挥，对永辉超市动了一次“大手术”。
从商品结构、动线布局、设备设施、专业能力上，都进行了彻底的改造。
特别是商品种类上，下架了10841个单品，下架比高达81.3%。与此同时，新上架的商品12581个，新增单品占比80%。
经过这次整改后，永辉超市的商品结构，和胖东来的商品结构基本相差不大了。
另外，员工的工资也提高了不少。这一点，海底捞做的是最好的。
员工工资高，服务态度自然就跟上来了。
可以说，胖东来的成功经验，已经快速复制到永辉超市了。
受此利好，永辉超市股价逆市上涨2.48%，盘中一度大涨8.16%。
当然，零售行业要做好，并没有那么容易。
根据市场变化，选择消费者喜欢的产品，只是第一步。
后续供应链的管理和整体的运营能力，也是对永辉超市的一大考验。
一直以来，在国内零售行业，大家拼的还是价格，都在熬，看谁先倒下。
低价竞争下，所有人的日子都不好过。
其实，像胖东来那样，提高商品的品质和服务质量，用户有了好购物体验，商品稍微贵一点，也是能接受的。
希望这次在胖东来的帮扶下，永辉超市能走出一条新路，也希望国内零售业欣欣向荣。
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