达州市市场监管部门严格履行食品监管责任，积极开展食品小作坊业务培训警示约谈，着力提升食品小作坊从业人员食品安全意识和能力，切实保障人民群众食品供给安全。

业务培训提能力

全市聘请食品专家20余人次为食品小作坊从业人员进行了详细的食品安全知识和操作技能讲解，通过深入浅出的讲解方式对食品小作坊生产基本条件、安全生产管理、食品添加剂使用、食品包装标识及投诉案例等作了详细培训，使食品小作坊充分了解正确的食品加工关键控制环节对食品安全的重要性。

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深入企业强指导

各县区局食品监管人员主动深入企业，重点宣传国家、省、市相关食品安全标准和规定，组织学习《四川省食品安全条例》、《四川省食品小作坊管理办法》、《四川省食品小作坊生产许可》等新修订的法律法规，指导食品小作坊规范生产经营行为，同时要求各小作坊要切实履行食品安全主体责任，确保产品质量和安全。

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警示剖析实整改

针对“阳光问廉”曝光问题，组织相关食品行业通报抽检不合格典型案例，强化警示约谈的教育功能，促进食品小作坊深刻认识环境卫生、功能布局、以及工艺流程对食品安全的重要性和决定性，进一步增强食品安全意识和责任感。

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截至目前，全市共举办各类食品小作坊从业人员培训会暨警示约谈会30余场，参训人员达3000人次，有效促进食品生产加工行业能力素质和法律意识整体提升。