麦田里
成熟的小麦颗颗饱满
粒粒金黄
微风吹拂麦田
泛起层层金色的波浪
呈现出一片丰收景象
近日，南蔡村镇丁家𨟠村迎来了喜悦的一天——开镰收割！村南的百亩麦田中，一片片金黄的黑小麦弯垂着头，仿佛在等待着收割机的到来。“今年的黑小麦产量和品质都非常好，是个丰收年！”丁家𨟠村“一肩挑”张鸿勋站在麦田边，脸上洋溢着喜悦的笑容。
在丁家𨟠村的麦田里，熟透的麦穗籽粒饱满，小麦收割机来回穿梭，“吃”进麦子、“咬碎”秸秆、“吐”出麦粒，收割机在田间地头轰鸣，“畅说”着丰收的喜悦。
2013年5月14日，习近平总书记来到武清区丁家𨟠村的小麦大田察看小麦的长势，如今，这里的富硒黑小麦远近闻名。“经过与科研院所合作育种研发以及全自动化、高标准种植，全面提升了丁家𨟠村黑小麦的亩产量和营养价值。”张鸿勋说。
金色河滩面粉加工厂总经理任毅弯下腰，用手掌轻轻摩擦着麦粒，细细品味着麦子的香气，他兴奋地说：“今年全村100亩麦田，大约收获8.5万斤麦子，磨成面粉差不多能有6万斤，利润非常可观！”
作为丁家𨟠村重要的第二产业，同时又是村里麦田收割后的主要输送渠道，金色河滩面粉加工厂也迎来了新收小麦“入住”。经过两个月日晒后，面粉厂将采用石磨冷研磨的方式进行加工。任毅介绍说：“这种加工方式能保证小麦原有的营养成分不被高速高温破坏，麦香浓郁，口感清香，很受市场欢迎，原本2元一斤的面粉可以卖到8元左右。”
丁家𨟠村的麦收场景正是南蔡村镇小麦丰收的一个生动缩影。据了解，今年南蔡村镇小麦总种植面积约3万亩，平均亩产约452公斤，产量稳中有升。其中，黑小麦种植辐射4个村、面积达到300亩。
多年来，南蔡村镇对农业的高度重视和精心耕耘从未停歇，从积极引进新品种，到新进的种植技术推广，以科技赋能农业，让这片土地上不断结出丰收的硕果。南蔡村镇立足发展现代都市型农业，全面打通从种植到初加工再到深加工、从黑小麦到黑面粉再到黑面食、从田间地头到生产车间再到百姓餐桌全产业链 ，去年在天津食品集团帮助下，“黑小麦”面粉入选2023年天津马拉松赛事指定食品支持商原材料。
5月30日，南蔡村镇联合天津市农业科学院农作物研究所、天津食品集团、天津利达粮油有限公司成立天津市武清区黑小麦特色产业联合体。
接下来，南蔡村镇将以全市黑小麦特色产业联合体为起点，积极推动各村抱团发展、丰富业态、提升质量、扩大规模，大力发展科技农业、绿色农业、质量农业、品牌农业，推动黑小麦特色产业 “接二产连三产”延长产业链条，拓展农民增收致富渠道，为现代都市型农业注入新内涵。
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