大红袍讲究喝新茶吗？

LONG YOU GE

当年的大红袍新茶因焙火的原因

茶的刺激性较大

隔年茶更加香气馥郁

Part.1

武夷岩茶的分类

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武夷岩茶香气浓郁，浓醇甘滑，具有特殊的“岩韵”。大红袍是武夷岩茶中品质最优异者。常见的岩茶分类如:

①依产地分为:正岩茶、半岩茶、洲茶。

②依茶品种又分为:大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟、水仙、肉桂等。

Part.2

武夷四大名枞

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武夷四大名枞分别是大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉。其中水金龟茶树是生长在大路旁;白鸡冠茶树特点突出，嫩叶淡黄色时间长达50天左右;铁罗汉生长在鬼洞，树高3米多;大红袍则是生长在九龙窠半山腰的悬崖峭壁上。

Part.3

大红袍的特点

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大红袍条形壮结、匀整，色泽绿褐鲜润，冲泡后茶汤橙黄至橙红色，清澈艳丽;叶底软亮，叶缘红，叶心绿。大红袍品质最突出特点是浓醇回甘，润滑鲜活，香气馥郁，香高持久，岩韵明显。

Part.4

大红袍的母树

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武夷山天心岩九龙窠悬崖峭壁上现存的6棵茶树，树龄已有350多年，被称为大红袍母树。

为保护大红袍母树，武夷山有关部门决定对其实行特别管护，自2006年起，当地对6株大红袍母树实行停采留养，茶叶专业技术人员对大红袍母树实行科学管理，并建立详细的管护档案，严格保护“大红袍”茶叶母树及周边的生态环境。

Part.5

讲究喝新茶吗

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优质大红袍岩韵明显，鲜爽润滑;口齿生津，滋味醇厚无苦涩，香幽而清无异味。但是当年的大红袍新茶因焙火的原因，茶的刺激性较大，隔年茶更加香气馥郁、滋味醇厚、顺滑可口。所以“茶叶贵新”不完全适用于大红袍。

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