以实现科学、精准、快速、妥善处置食品安全突发事件为目标,为提升食品安全突发事件应急处置能力,最大限度减少食物中毒事故带来的危害,太原市育星幼儿园开展疑似食物中毒应急处置演练活动。
严密部署 明确职责
演练前,幼儿园召开“食品安全应急处置演练”专题部署会议,成立食品安全应急处置领导小组,明确分工职责。
场景模拟 真实演练
场景一:出现情况
午餐后小朋友正在进行活动。突然一名幼儿说“肚子痛”,主班老师安抚询问幼儿并做好班级交接工作,立即带幼儿至保健室查看处理。
场景二:初步诊断
保健医生进班询问幼儿进餐情况,随后接到班级老师电话报告有几名幼儿也陆续说“肚子痛”,保健医生立即将所有患儿带到保健室观察,经过全面询问,初步判断为“疑似食源性食物中毒”。
场景三:启动预案
保健医向园长报告情况,请示将患儿送正规医院进行诊治。梁园长立即组织应急救援组成员进行研判,短时间内有相同在园饮食史且症状相似的病患超过5人,园长要求立即启动应急处置预案。
场景四:清洁消毒
副班老师组织其他幼儿有序撤离现场,保育员老师封锁班级区域,开窗通风,按照幼儿园卫生消毒标准对教室进行清洁消毒工作。
场景五:厨房封存
食堂停止供餐并等待上级部门调查,后勤园长立即组织厨房安全员做好现场保护工作,对留样冰箱贴封条,关闭厨房门窗封锁厨房。食堂库房管理员提供索证索票、进货验收台账,并配合卫生行政部门进行调查,按要求如实提供有关材料和样品。
场景六:上报情况
园长拟定该事件情况说明,半小时内先后致电教育局、市场监督管理局及疾控中心等上级各主管部门,快速高效、简明扼要上报情况。
场景七:舆情管控
经主管部门研判,园内将事情处置过程进行总结,后勤园长向社会发布事件处置信息,告知家长及公众,目前事件调查情况及我园采取的各项处置措施。
食品安全 宣传教育
食物中毒的特点
1.中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物,未食用者不发生中毒,停止食用该食物后,发病很快停止。
2.潜伏期较短,发病急剧,病程亦较短。
3.一般无人与人之间的直接传染。
4.所有中毒者的临床表现基本相似,一般表现为急性胃肠炎症状,如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。
食物中毒的急救方法
催吐:用手指压迫咽喉,尽可能将胃里的食物吐出。
导泻:排便,促使受污染食物排出体外。
就医:立即拨打120,及时就医。
食物中毒的预防
1.养成良好的卫生习惯,饭前便后要洗手。
2.选择新鲜、安全的食品,不买无照商贩的食品和三无食品。
3.不要吃污染、变质、过期、霉烂的食物。
4.食物一定要煮熟才能吃。比如扁豆、菌类也一定要多煮些时间才可食用,不是纯净的生水不要直接饮用。
5.养成良好的饮食习惯,避免暴饮暴食,少吃油腻、辛辣、刺激性较强的食物。
6.建议加强体育锻炼,增强身体免疫力。通过以上方法,可以有效减少食物中毒的风险。
(网易山西 黄晶 张丹丹 通讯员 卞甜 助编 刘祥蓉)
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