你真的懂怎么吃“鸡”吗？鸡肉作为不可或缺的主食之一，一直都存在于我们的餐桌上。但怎么做得更好吃，这可能大家就一头雾水了。
今天就让我先来给大家介绍一下鸡的精华：鸡腿。
鸡腿种类有鸡边腿、鸡上腿、琵琶腿、鸡排腿。
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1、鸡排腿：由上腿跟琵琶腿相结合，肉多骨头适中。
我们黄蜀郎鸡公煲用的就是鸡排腿。切成合适的大小，用上秘酱进行炒制，大火收汁，还可以随心加上喜欢的配菜一起做，汁水浓郁，很是下饭。
简单又好吃，就算是小白也可以尝试一下哦，可以去试试看！
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2、鸡边腿：边腿带脊背、鸡架、主骨骨头，带有少许内脏跟鸡尾，骨头较多、腥味偏重。
适合处理一下，可以做个口水鸡。把肉切片冷水下锅焖煮十分钟，再用冰水过一下，调一个酱汁（网上搜一下教程选择喜欢的配方即可）。
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3、鸡上腿：上腿肉是鸡排腿的分割品。皮多、油脂偏多。
可以做个手撕鸡，冷水下锅后用料酒、生姜、葱去腥，和口水鸡一样过一下冰水，撕开鸡肉后拌上料汁腌制一下，清爽开胃，适合夏天。
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你学会了吗？
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