胖东来调改郑州永辉超市是指胖东来团队对永辉超市郑州信万广场店进行的全方位改造。这次调改于2024年5月31日开始，6月19日恢复营业。

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胖东来团队主导了这次调改，永辉超市也积极配合。调改内容包括商品结构、品质、价格、卖场布局、动线、环境、服务和员工待遇等多个方面。调改后的永辉超市在商品结构上进行了优化，淘汰了部分商品，同时补充了时尚商品品类；在环境方面，重新梳理了卖场布局，取消了强制动线，拓宽了主副通道；在价格方面，优化了采购渠道，保证了商品定价的合理性；在员工方面，提升了员工薪酬，压缩了营业时间，增加了休假时间等福利待遇。恢复营业的第一天，永辉超市营收188万是过去日均营业额的十四倍，进入超市平均排队时间超过半小时，人流量可以用人山人海来形容。

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胖东来调改永辉超市的举措引起了广泛关注。有分析认为，这种合作模式具有一定的创新性和实验性质，胖东来通过输出自有品牌商品和软性扩张的方式，实现了品牌的推广和扩张。同时，永辉超市也借助胖东来的经验和品牌影响力，提升了自身的经营水平和市场竞争力。

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但是仅仅是模仿还不行，要学到胖东来内在精髓，这样才能长久下去。