近日，2023年度汕头市乡村工匠烹饪专业人才职称评审在省粤菜师傅培训基地南粤潮菜职业培训学校举行。与以往职称评审工作不同，本次评审首次设置实操环节，创新采取“技能展示+现场答辩+专家评议”的评审模式，彰显对乡村专业技术人才实践能力的重视，也是评审“接地气”的重要体现。

据了解，今年进入我市乡村工匠烹饪专业人才职称评审会评审共有24人，其中，申报烹调专业（中式烹调）中级职称的6名参评人需要进行现场实操，参评人在规定的45分钟内现场烹制一道代表本人综合能力的菜肴作品，评委对参评人操作现场基本素质、烹饪技艺表现、菜品质量等进行评分，同时对其职业形象、个人表达和应答能力进行综合考量。通过多元化多维度的现场评审，更直观反映参评人的专业能力和实际水平。

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本次职称评审工作共有9名资深业内专家出任评委，其中有国务院政府特殊津贴获得者、广东省首批乡村工匠烹饪专业正高级工程师蔡振荣，还有广东省五星级、四星级“粤菜师傅”名厨、潮菜非遗传承人等，为本次评审工作专业度提供了有力支撑，对参评的乡村工匠烹饪专业人才也起到激励作用。

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接下来，市人力资源和社会保障局将深入推进乡村工匠职称评审工作，拓宽职称评审专业领域范围，优化职称评审方式，评选出更多“土专家”“田秀才”。同时，积极探索乡村工匠专业人才激励措施，将乡村工匠正高级工程师纳入高层次人才保障服务体系，助力“百千万工程”，为乡村振兴添砖加瓦。