“甘肃天水麻辣烫”这一话题，仿佛已经过去了很久，但其实就在不久前。
今年初，各大平台顶流博主，纷纷下场种草“甘肃天水麻辣烫”：铺天盖地的宣传、人山人海的排队、一夜之间冒出的培训班……仿佛只要搭上这趟“致富快车”，就能轻松月入十万，走上人生巅峰。
“甘肃天水麻辣烫”，一跃成为了2024年最火爆的餐饮赛道，没有之一！
然而，现实却狠狠地打了无数人的脸！
仅仅几个月，这股热浪就迅速退去，留下一地鸡毛，原本热闹的场景就只剩下：关门的店铺、亏损的老板、无人问津的“秘方”……
这波“甘肃麻辣烫”的造富神话，无意间割了谁的韭菜？
还是说从一开始，这就是一场精心策划的收割？
两万元的“秘方”，到底教了什么？
“去甘肃花了两万块，学了‘正宗’的制作方法，结果回来就赔了个底朝天！”济南的刘先生欲哭无泪。
和刘先生一样，无数创业者被“甘肃麻辣烫”的火爆景象冲昏了头脑，纷纷掏出高价，奔赴千里之外学习“秘方”。然而，这些所谓的“秘方”，大多是些餐饮的基本功，毫无技术含量可言。
“这就是在收智商税！” 一位不愿透露姓名的业内人士表示，“甘肃麻辣烫”的制作工艺并不复杂，很多所谓的培训机构，只是利用信息差，把简单的东西包装成“秘方”，高价售卖给那些急于求成的创业者。
但事实真的这么简单吗？
小编发现，最早一批开设“甘肃麻辣烫”培训班的机构，与后来遍地开花的加盟店之间，似乎存在着千丝万缕的联系。这不禁让人怀疑，一切的背后，是否隐藏着一张更大的利益网络？
复制粘贴的店铺，如何才能脱颖而出？
“刚开业的时候，每天都排队，现在生意一天不如一天，连房租都快交不起了。” 青岛的李女士无奈地表示。
同质化竞争，是“甘肃麻辣烫”迅速降温的重要原因。 打开地图软件搜索“甘肃麻辣烫”，你会发现，几乎每家店的装修风格、菜品种类、甚至连宣传语都如出一辙。
“没有特色，就没有竞争力。” 餐饮行业专家指出，在激烈的市场竞争中，只有打造出自己的特色，才能吸引顾客，留住顾客。
这种千篇一律的“复制粘贴”，真的是跟风的结果吗？ 小编猜测，这或许是幕后推手有意为之的结果。通过输出统一的店铺模式和营销策略，可以快速占领市场，制造火爆的假象，吸引更多人加入其中。而当市场饱和，热度消退，最先获利的，永远是那些制定规则的人。
“三个月魔咒”：网红餐饮，如何才能逃离“速生速死”的命运？
“网红餐饮”的兴衰，似乎总逃不过“三个月魔咒”。 从之前的“黄焖鸡米饭”、“脏脏茶”，到现在的“甘肃麻辣烫”，无一例外。
“网红餐饮”的本质，是流量生意。 然而，流量来得快，去得也快。当热度消退，如何留住顾客，才是决定一家餐饮店能否长久生存的关键。
而对于那些深谙流量密码的操盘手来说，“网红餐饮”更像是一茬茬收割的“韭菜”。他们利用人们的从众心理和赚快钱的心理，制造一个又一个虚假的“造富神话”，吸引无数人前赴后继地跳入陷阱。
而当“韭菜”被收割殆尽，他们又会迅速转移阵地，寻找下一个目标。
写在最后：创业需谨慎，切勿盲目跟风
“甘肃麻辣烫”的爆火又速凉，给所有创业者敲响了警钟：创业需谨慎，切勿盲目跟风！
小编提醒：
在选择创业项目时，要做好充分的市场调研，理性分析风险，不要被眼前的“暴利”冲昏了头脑。更要警惕那些刻意制造的“造富神话”，避免成为别人收割的“韭菜”。
记住，创业没有捷径，只有脚踏实地，才能走得更远！
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