『儒风泰山酒高端价值研究 之二』
作者：李虓
中国有一类商业群体，从子贡、范蠡、陆象山，再到张謇、陈嘉庚，传统源远流长、典范层出不穷，他们以儒风为认同，以经商为分工，内是登高望远的圣人，外是礼尊天下的王者，这就是“儒商”，古今中国商人的顶级境界。
儒商与酒，有着深厚的文化渊源，“中国商圣”“儒商代表”范蠡就擅于酿酒，更擅于用酒，他把酒作为重要的“经济战略”，带动了当时各业发展。此外，《学而》记载孔子要求子贡“富而无骄”“富而好礼”，深受“礼”的影响，让儒商对酒在商业中的运用尤为注重，常以酒礼表达礼法、礼度，用酒礼传达尊敬、仁义。
儒商圣地，礼仪之邦。正由于儒商和酒礼的双重文化交织，在如今山东的商务应酬上，酒礼规矩尤其繁多且严格，通过对应的座次、对等的酒量，循序渐进，敬待贵宾。而山东的酒企，也常以儒商为标榜构建经营文化体系，如鲁酒的领军企业泰山酒业，以儒商和酒礼的角度提炼出了“尊文化”，商以礼为德，礼以尊为大，尊者赢天下。
而从产品角度，泰山酒业还将儒商精神为酝酿，推出了儒风泰山·儒商酒，以“孔子登泰山而小天下”为原点，以“君子泰而不骄”为起始，用一瓶酒的语言，诠释新时代儒商的商业精神。
“博济天下”的家国情怀
孔子对商业尤有推崇，他把商学称为“货殖”，意思是经商致富的学问，集先秦与秦汉商业文化之大成的《史记·货殖列传》，正源于孔子的思想。
孔子说:“仁者，爱人”“夫仁者，己欲立而立人，己欲达而达人”，“仁”是儒家一种最高的道德准则，也延伸为中国商业逻辑的内核——“利他”。“己欲立而立人，己欲达而达人”，强调儒商要善于站在顾客的立场思考，要达到自己的商业目的，先要满足顾客的要求。
孔子一生钟爱泰山，泰山给予了他很多启发。《孟子·尽心上》上说，“孔子登东山而小鲁，登泰山而小天下”，“仁者乐山”的说法登上历史舞台，“君子人格”的思想得以更加完善，儒商精神进一步升华。仁者、君子要“以财发身”（曾子《大学》），发身不仅要利他，更要利民、利国、利苍生，追求“修齐治平”的家国情怀，以义生利，兼济天下。
在孔子的思想影响下，子贡就是典型例子，他通过财富积累达到“家累千金”的财富，但时时谨遵孔子教诲“富而无骄”，以经世济民的理念，扶危济困、博施与民，曾出巨资赎回鲁国奴隶，使天下百姓安居乐业，超越个人狭隘经济利益的限制，形成了共同富裕观念。
泰山酒业集团大门
由孔子的君子人格、子贡的富而无骄、曾子的以财发身，形成了儒商千百年流传的“泰山精神”，深刻影响着泰山脚下的经营者。比如，泰山酒业董事长张铭新先生，早在十年前就提出了“百年幸福泰酒”的规划，这不仅是对基业长青、百年企业的前景展望，也是对所有企业员工、合作者、消费者的美好承诺。
泰山酒业董事长张铭新
而儒风泰山酒的打造，即是泰山酒业践行“百年幸福泰酒”的关键支点，从“孔子登泰山而小天下”为起点，将“博济天下”的家国情怀，融合在产品文化中，“登高望远，儒风泰山”，承载了千年传承的儒商精神，蕴含着百年企业的儒商准则。
“和合天下”的经营理念
《说文解字》解释“和”字，为众口一致；《说文》解释“合”字，即众口同声。“和合”代表同心同德。企业长足发展、基业长青，需同心同德、和合天下，才能得道者多助。
“和合”，是儒家经典思想，《论语·子路》说“君子和而不同，小人同而不和”，延伸出对于国家社稷、商业经营的实践。如《史记·循吏列传》记载：“施教导民，上下和合”，国家要想长治久安，必须和睦、团结。在商业上，形成了“和气生财”“和衷共济”“以和为贵”的经营理念。
人们常说，酒是人情世故的润滑剂，人与人都可以在一杯酒里找到共鸣，微醺之下，一团和气。而好酒要实现这样的功能，首先要在风味下功夫，所有人都喝的愉悦、喝的舒适，众口难调成为了众口和合，情感交流才能够促进，才能够达到和衷共济的效果。
泰山酒业原酒库
泰山酒业酒体设计专家团队
儒风泰山酒的酒体打造，就遵从了“品为众人之口，质乃斤斤计较”的品质要求，由中国白酒工艺大师、国家级品酒师团队，甄选储存20年、30年的陈年老酒调制而成。然后，以三级四次“无限循环”技术，从基础酒到调味酒进行科学设计，确保了产品品质的内在稳定和风味协调。
再在此基础上，设计出上百种酒体样品，让经销商、消费者参与其中，共同定样、量化考核，最终以消费体验舒适好喝的最大公约数为标准，确定出既满足专家要求，又符合广大消费者口感的酒体。在酒体风格上，展现出香感、味感、体感的三重和合：
香感和合，幽雅陈酒香、浓郁小窖香、清新花果香、醇正粮食香四大香感叠合。
口感和合，绵柔、甘润、醇厚，消费偏爱的三大口感融合。
体感和合，入口柔、不刺喉、醒酒快、不上头，舒适饮酒的四大体感组合。
正因如此，儒风泰山酒被授予齐鲁白酒酒体设计金奖产品、高端鲁酒标志产品的荣誉。儒风泰山酒在酒体设计上体现众口和合理念，在风味打造上集合了广泛的消费偏好，知行合一，反映出儒商和合天下、和而不同的境界。
“礼行天下”的处世哲学
“道之以德，齐之以礼”，孔子将礼奉为圭臬，《论语》中有75处谈到“礼”，遍及39章。儒家从仁者爱人、利他的思想出发，制订出人们言行的准绳，这就是“礼”。
“礼”的背后，是“尊敬”的态度，《礼记·曲礼》上说“夫礼者，自卑而尊人。虽负贩者，必有尊也，而况富贵乎？富贵而知好礼，则不骄不淫”。儒家思想认为，富贵者更应该注重礼，更应该体现尊重。
因此，儒商常以礼服人，遵守“礼之用，和为贵”的准则，形成了“礼行天下，和气生财”为处世哲学。《诗经》载“为酒为醴，烝畀祖妣；以洽百礼，降福孔皆”，礼的重要载体就是酒。
礼与酒的关联，让一款好酒的定义，不仅仅在于内在，也要求包装设计的外在美感和尊敬寓意。儒风泰山酒的包装，正通过诸多细节，展现出儒商精神的内涵，表达更多敬意。
比如，整体采用的是对开样式的礼盒，华贵金配色，气宇轩昂，体现儒商开门见山、诚以待人之德。瓶身采用精致水晶级玻璃，压手感十足，厚重稳固，体现儒商厚德载物之德、稳如泰山之德。帽盖则通过钻面菱形切割，儒式冠造型，宛若宝钻，体现儒商尚中贵和、中正不阿之德。儒风泰山酒文化寓意与包装质感的融合，让礼赠者能够传达出更为尊贵的礼节和内涵，虽无声无言，却无时无刻不在应酬礼赠中，流露出从饮酒者的儒商气度。
贾而好儒，造就长袖善舞的商界传奇，义以制利，谱写利赖九州的辉煌篇章。儒商精神传承三千年，一直是中国商人的准绳、经商文化的最高境界。这一樽儒风泰山酒，源于孔孟之乡，礼仪之邦，以“孔子登高，博济天下”的家国情怀为文化，以“以和为贵，和合天下”的经营理念为品味，以“仁者爱人，礼行天下”的处世哲学为表达，将儒商精神为酝酿，儒商兴邦，国泰民安，礼敬天下儒商，为新时代儒商的美酒首选。
作者简介：
李虓，发酵工程硕士，酒类食品评论作家、策划人，《酒食评论》总编辑，福年荟文化创始人。新时代儒商的首选，儒风泰山酒里的儒商精神
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