导读：
江西人杰地灵，物产丰富，在饮食上有哪些特点呢？因为江西省过于的低调，导致我们在说菜肴的时候，往往会忽略赣菜的存在，对于一些知名小吃，更是无从知晓，今日就带大家一起去了解一下，江西哪些上不得台面的小吃，虽然看着确实寒酸了一点，但吃起来是真的香。
为啥说这些小吃都上不得台面呢？主要是过于的有“特色”，很多的食材，都是来自别人不要的东西，甚至会把它当作垃圾扔掉，但是在江西人眼中，这些可都是宝，随便制作一下，那可是难得的开胃小菜，接下来我们就一起看看，这5种寒酸的小吃。
第一种：柚子皮
秋季是吃柚子的好时候，同时也是江西人吃柚子皮的好时候，很多人在吃柚子的时候，第一就会把柚子皮给扔掉，可是在江西，柚子皮经过处理，然后浸泡，就可以拿来烹饪了，不管是凉拌柚子皮，还是炒柚子皮，味道都相当好，作为一种特色小吃，它不仅有暖胃、化痰还有润喉等食疗作用。
第二种：辣椒饼
江西人吃辣，也是出了名的，丝毫不逊色湖南还有四川这些地方，而且在江西地区，也流行一种小吃，那就是辣椒饼，把糯米粉搭配着面粉还有辣椒面，以及各种香辛料，把它制作好，然后蒸好，吃的时候，蒸着吃或者是炒着吃，也相当的开胃。
第三种：冬瓜皮
冬瓜的皮也能吃，这个估计颠覆了很多人的认知，但是在江西，炒冬瓜皮也是一道美味的小吃，而且炒冬瓜皮，在营养价值上也不容小觑，不过要注意的是，像脾胃虚寒， 阳气不足，阴虚消瘦者、 肾虚者不宜多吃，如果你去江西的话，这个冬瓜皮，也可以去尝试一下，味道还是很不错的。
第四种：萝卜皮
在各种各样的小吃当中，作为地道的江西人，我更喜欢吃的是萝卜皮，这个很多人估计也难想象，什么，萝卜皮也能吃？但是如果你去江西南昌的话，这个萝卜皮在很多的饭馆当中都有，尤其是加了糖醋盐酱油浸泡后，吃起来口感酸甜、脆爽、开胃、下饭， 深受人们的喜爱，如果没有胃口的话，这个萝卜皮真的是美味佳肴。
第五种：糊羹
这个是南昌的特色小吃，它是用薯粉调制的羹，只不过在制作的时候，里面的食材相当的丰富，一般来讲，一碗做好的糊羹当中，包含鸡肉、鸡丝还有猪血、香菇、豆腐等各种各样的食材，把它们切好，做成一锅，直白一点讲就是“大杂烩”，味道相当不错，不过因为看起来色泽不太好，所以也很难上得了台面。
【食刻说】
江西一个低调的省份，在饮食上也比较的有特点，尤其是很多地方的人，都喜欢吃根，或者是吃皮，所以一些小吃，也都是以根和皮为主，尤其是各种皮，柚子皮、西瓜皮以及冬瓜皮等，这些确实很难上得了台面，但是味道还是不错的，非常的开胃，同时还具有一定的营养价值。
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