面条是我们生活中比较常吃的一种主食，做起来方便，而且易储存。虽说煮面条挺简单的，但买面条可真不简单，我们去买面条时就会发现，超市货架上的面条种类繁多，可以说是五花八门。很多人认为价格贵的面条肯定就会好一些，而事实上不是这样的。还有些面条看似营养丰富，其实都是商家忽悠人的噱头，不懂的朋友经常花高价买，其实并没多啥营养，还不如普通的面条实惠。我们选面条到底哪种好？下面就来分享一下选面技巧。

一：看面条的颜色

我们都知道面条是用小麦粉和水制作而成的，所以正常来说，好的面条颜色都是有一点点偏小麦色，或者是乳白色，而且色泽也比较均匀。但是很多厂家为了让面条更加的好看，会加入一点增白剂这种化学物质，使面条变得白亮。这样的面条吃多了对人的身体是非常不好的。我们除了不能挑选颜色特别白的，有小黑点或者是发霉的面条，大家也不要选购，这种面条很有可能就是变质或者过期了的。

第二点：看面条的营养成分表

我们挑选面条的时候，在面条的外包装上都会有营养成分表，我们看一下钠含量，钠含量越低的就越好。其实有些面条我们煮的时候，哪怕我们不放盐，我们吃起来面条也会感觉咸咸的，这就是面条中钠含量较高的原因了。健康成年人每日食盐量为6—8克。1克盐约等于400毫克钠，也就是说一天钠的摄入量不超过2400毫克。如果面条的钠含量太高，很容易导致吃了过多的盐，对身体不利。虽然面条大多都会加了盐，但是我们挑一挑，还是能选到低钠/无钠的。如果有钠，应该低于650毫克为佳。

第三点：看面条的配料

我们在买面条的时候，很多人都以为，鸡蛋面条就是加了鸡蛋的面条。但事实上，鸡蛋面只是添加了少量的鸡全蛋粉。各种蔬菜挂面也只是添加了少量的蔬菜粉。其实并不能提供很多的营养了。

所以大家在购买面条的时候，没必要刻意地选择鸡蛋面或蔬菜面。如果大家想要面食更营养丰富，还不如自己加上点鸡蛋和蔬菜一起煮呢。

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