食品变重是冷气吹到秤上？鲍师傅回应称重争议|冷气|烘焙|糕点|肉松|蛋糕|鲍师傅

今日（7月1日），鲍师傅因被消费者指称重不去皮，门店店长解释是空调风吹到秤上导致变重一事，引发热议。

随后，#鲍师傅店铺称变重是冷气吹到秤上#冲上热搜。当日下午，鲍师傅官方客服回应称，公司旗下门店所有产品对外销售时都会经过“去皮”，对于网传消息公司正在核实与调查。

鲍师傅称“食品变重是冷气吹到秤上”

消费者王先生表示，前段时间，他和朋友先后前往鲍师傅糕点的广州大沙地店、石牌桥店购买蛋糕，但发现店员称重销售时没有“去皮”。“就是他们把外包装的塑料盒，计入蛋糕重量，卖给我们了。”据其提供的购物记录显示，6月9日15时、19时许，他们先后在鲍师傅大沙地店、石牌桥店购买了14.34元、35.60元的蛋糕。

王先生表示，发现问题后，他们找到了商家，其中大沙地店工作人员先是辩解可能是因店内有空调风吹，导致称重出现误差，但最后还是承认了称重有问题。他表示，目前，两家店铺均为他们退一赔十。

另据王先生提供的现场视频，在鲍师傅石牌桥店购物后，他们拿出电子秤再次称重，显示一盒海苔风味酥松小贝蛋糕带包装共247.6克左右，购物小票上显示为248克；另一盒咖啡小贝蛋糕带包装共272.3克左右，购物小票上显示为274克。小票显示重量与两盒蛋糕带包装时的重量相近，甚至小票显示的更重。

对此，鲍师傅大沙地店店长却表示，“最近天气较热，当时放了一个风机，刚好吹到秤上了，导致重量多了。”他表示，已经处理此事，为顾客退一赔十。

鲍师傅石牌桥店店长也作出类似的解释。该店长称，确实有重量偏差，可能是空调风吹到了秤上，已经和顾客协商处理了，退一赔十。但店长对重量偏差原因的解释，王先生并不接受。

此前鲍师傅多次被曝食安问题

此前，鲍师傅还曾被曝出存在食品安全问题。

去年7月，有消费者曾投诉称，其从鲍师傅购买的山楂酥里吃出疑似指甲的异物，消息引发关注。7月17日，涉事门店上海市鲍师傅糕点淮海中路店工作人员向媒体表示，确有收到投诉，目前正与消费者进行核实，但从消费者提供的图片来看，异物是肉松而不是指甲。师傅进入食品车间前都会进行全身包裹，“食品中不会出现指甲”。

去年7月14日，河南郑州的马女士反映，她日前在鲍师傅买的糕点吃出黑色毛发，店家称是刷子毛。马女士称毛发上有毛囊，不可能是刷子毛。15日，鲍师傅国贸店工作人员表示，这个毛是刷子毛，刷子是羊毛刷。

22年11月7日，某社交平台上有网友爆料，杭州延安路的鲍师傅有只老鼠站立倚靠在柜台玻璃的夹层缝里。上城区市场监管局获悉相关信息后，执法人员立即前往涉事糕点门店进行现场调查，并约谈该店负责人，随后该店已停业整顿，店内所有食品均已销毁，并在店内开展全面消杀工作。

鲍师傅创立于2004年，前身是中国传媒大学旁边的烘焙小店“鲍仔西饼屋”。鲍师傅的主打产品有肉松小贝、提子酥、盘挞等，门店主打窗口式取餐模式。数据显示，截至2024年2月19日，鲍师傅在全国拥有直营门店169家，主要分布在广东、江苏、北京、天津等地。鲍师傅官网显示，鲍师傅糕点在天津共有三家门店，包括鞍山西道店、奥城店、大沽南路店。