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炎热夏天

不来点冰饮怎能“透心凉”？

慢！这“消暑神器”——冰块

可并不干净

它可能发霉长毛

有害细菌还超标

赶紧检查下你手中的

奶茶果汁和咖啡吧

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冰块咋会发霉呢？

大家可能会想了，冰是水冻的，它温度那么低，细菌和病毒咋样生长繁殖呢？

如果是用纯净水，且在优质卫生条件下制作的冰块，的确不太可能发霉。但其实，饮料所用冰块的污染途径非常多，比如水源、设备、存储、人为操作等许多环节都可能成为冰块发霉长毛的诱因。

◆ 水源不卫生

我国有相关规定，制冰用水应该是经消毒的安全饮用水。

如果制冰水中本来就有微生物，那么制出的冰细菌总数超标、有致病菌的概率就很大。

◆ 设备被污染

制冰机、冰箱、容器、过滤器滤芯等设备如果没有按要求定期清洗、消毒，也可能会造成污染。

◆ 其它人为因素

相关人员制作饮品时，其他乳制品或原材料不慎落入容器内，也可能会让冰块发霉。

◆ 冰块为非可食用冰块

这种情况比较少见。某些商家用储存海鲜的冰块做饮料冰块，这种冰块中很可能含有细菌、病毒、寄生虫等。

明知冰有险，还是要喝咋办？

◆ 选择“去冰”，清凉效果也不差

买饮料时可以选择“去冰”，大多数店家会选择使用提前冰镇好的果汁、水等作为原料，没有冰却也冰凉。而且确实有调查显示，加冰块的冰饮细菌总数要超过不加冰块的。

◆ 选择卫生条件好的店家购买

* 注意查看店家盛装冰块的容器是否干净，是否加盖密封。

* 店员取冰时是否佩戴一次性手套。

* 冰铲是否存放在干净卫生的专用容器中。

◆ 喝前看一看

买饮料时，可以打开看一眼，看看冰块是否变质，是否有杂质。加冰饮料要尽快喝完。

◆ 自制冰块

用保温杯自带冰块，买饮料后加入。

自己制作冰块时也要注意制冰机、冰箱、保温杯等的卫生情况。

-End-

来源：综合新疆疾控等。图片来源于网络，如有侵权，请联系删除。

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