据《中国慢性便秘专家共识意见》中的数据显示，我大约有5000万成人正在受到便秘困扰。
而且随着年龄增长患病率在逐渐升高，70岁以上患慢性便秘达23.0%，80岁以上可达38.0%！
这种饮食习惯，小心越吃越便秘
都说“病从口入”，其中“低渣饮食”很可能是长期便秘的原因之一。
低渣饮食指的是低纤维饮食，一般咀嚼时间短、好吞咽，如精细米面、鸡蛋和软烂的肉类、低纤维素的蔬菜和水果等，对消化道刺激小，减少肠道蠕动。
我们的大肠主要是靠纤维吸水来填充体积的，如果膳食纤维长期过少，大肠蠕动就严重不足，不能及时将食物残渣推向直肠，就会造成排便困难。
而且，膳食纤维也是肠道有益菌的能量来源。膳食纤维不足，菌群的能量不够，就没有办法维持肠道的菌群健康，更容易产生便秘。
你以为“通便食物”，竟是“低渣饮食”
1、香蕉
膳食纤维含量少，对缓解便秘并没有很大作用。
而且市面上大部分香蕉是人工催熟，果肉中鞣酸含量较高，与食物中的蛋白质结合形成“鞣酸蛋白”，导致大便又干又硬，加重便秘。
2、过滤的果蔬汁
过滤后的果蔬汁，大部分的膳食纤维都随着“果渣”被过滤了出去，根本无法与水果和蔬菜本身含有的膳食纤维相提并论。
3、酸奶
大部分酸奶中含有的益生菌，会被胃酸消灭，很难到达肠道，并且普通酸奶中几乎没有膳食纤维。
这3种食物，才是“便秘救星”
1、高膳食纤维果蔬
蔬菜中膳食纤维含量比较丰富的有竹笋、西芹、西蓝花、韭菜、空心菜、彩椒、莴笋、冬瓜等。
而西梅、猕猴桃、火龙果，这些是水果中的通便佼佼者。
2、谷物类
麸皮、小麦、燕麦、薏米等谷物类膳食纤维含量丰富。
日常主食要粗细搭配，增加全谷物的摄入，可以把一半白米饭、白馒头换成全谷杂粮饭。
3、豆类
红豆、鹰嘴豆、芸豆、绿豆等豆类，在所有食物中膳食纤维含量最高，通便能力也很突出。
此外，豆类还含钾、叶酸、锌和维生素B等营养物质，有利于缓解便秘。
参考资料：
[1]很多人天天吃这些东西，还嫌自己排便困难！这种通便食物快安排.我是大医生官微.2024-01-10
[2]很多人天天都吃这些东西，还嫌自己拉不出.丁香医生.2024-01-05
[3]经常“低渣饮食”，小心越吃越便秘！最通便的食物找到了，香蕉不在其中.北京卫视养生堂.2024-05-09
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