近日，艾瑞咨询发布了《2024调味品趋势白皮书》，精准洞察了调味品行业的当前格局，并预测了四大发展趋势。白皮书对复合调味品及辣味调味品两大细分领域进行了深度剖析与前景展望。
中国调味品行业的现状和趋势与全球流行风味有许多相似之处，都体现了多元性、健康性和创新性。作为亚洲领先的多品牌消费食品公司，日日煮DayDayCook始终致力于推出兼具正宗、营养与便捷特性的产品，以满足全球消费者日益多样化的口味和需求。
居家烹饪新风尚
白皮书指出，随着消费者对精致生活和便捷餐饮的追求，居家烹饪正向轻便化、快捷化发展。消费者期待调味品不仅能丰富餐桌风味，还要具备"味道好、配方健康、配料表干净"的特点。
日日煮DayDayCook旗下的Omsom、Yai’s Thai和Nona Lim品牌，坚持使用简单、纯净的食材，让任何家庭都能轻松烹饪餐厅级别的亚洲美食。
2024年调味品四大发展趋势
据白皮书预测，调味品行业将呈现四大发展趋势：增加营养元素、混搭地域风味、减少身体负担和降低环境污染。据调查，64%的全球消费者期待尝试新口味，寻求美味且具有创意的调味品。
日日煮DayDayCook洞察到这一趋势变化，推出多款融合亚洲风味的酱料，如Yai’s Thai的泰式奶油辣椒酱（Creamy Sriracha）和Omsom的越式香茅烧烤酱（Lemongrass BBQ Sauce），为消费者带来前所未有的味觉盛宴。
同时，白皮书提到，随着消费者对健康饮食的日益关注，“减盐/低钠”、“少糖”、“零添加”等调味品销量显著增长。
日日煮DayDayCook积极响应这一健康趋势，其Yai’s Thai品牌的泰国咖喱、腌泡汁和炒酱系列，以及Nona Lim品牌的新加坡面条、汤和碗面系列，均致力于提供低钠和无添加的健康选择。
复合调味品市场增长
白皮书还指出，在复合调味品市场中，冬阴功汤料表现尤为突出，同比增长高达66%。这一风味独特的酱料为消费者提供了无需厨艺也能轻松制作东南亚美食的便捷途径。
日日煮DayDayCook的C2M（Customer-to-Manufacturer）模式，使其能精准把握市场需求，Yai’s Thai的冬阴功辣酱在今年3月Expo West博览会上备受好评，正是其市场敏锐度的有力证明。
辣味调味品市场的挑战与机遇
白皮书分析表明，近九成消费者偏爱辣味，但辣味调味品市场正面临创新挑战。年轻消费群体对传统辣酱的需求逐渐减弱，他们渴望尝试更多来自全球各地的辣味酱料。
日日煮DayDayCook旗下的Omsom的酱料和风味拌面 、Yai’s Thai的辣酱系列等产品，满足了消费者对不同辣味体验的渴望。
2024年，调味品与预制菜将继续引领食品饮料行业的新潮流。日日煮DayDayCook作为领先的食品创新企业，积极拥抱趋势变化，不断为全球消费者提供健康的即煮（RTC）和即热（RTH）膳食解决方案，让每个人都能在家中轻松享受正宗的亚洲美食。
想要阅读白皮书原文，请访问艾瑞咨询官方网站：https://www.idigital.com.cn/report/4356?type=0
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