《中国居民膳食指南（2016）》写到，我国成人平均每天蛋类摄入量40~50克，也就是说每天一枚鸡蛋。从营养学的观点看，为了保证膳食平衡，满足人体需要又不致营养过剩，不同年龄段的人食用鸡蛋的量也不同。
近年来大家都在追求
高品质更健康的生活方式，
在吃食上也是格外的注意，
鸡蛋富含优质蛋白，
能保护肝脏、健脑益智、保护视力，
是我们餐桌上必不可少的食物。
但是我们如何健康、科学的吃鸡蛋，
各个年龄段又怎么吃鸡蛋呢？
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新生儿鸡蛋食用指南
小宝宝的肠胃比较脆弱，6个月前的宝宝不应该食用蛋黄噢~
PS：蛋黄中的蛋白质难以消化和吸收，可能导致宝宝不适
大些后可自1/4个蛋黄（注意观察宝宝是否会对蛋黄过敏），逐渐增加至1个蛋黄
（注意：湿疹宝宝最好不要食用鸡蛋，因为鸡蛋和蛋制品都是高敏食物！）
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幼儿宝宝鸡蛋食用指南
1岁多的宝宝，每天所需蛋白质约40g，每天可添加1枚鸡蛋蒸鸡蛋羹或蛋花汤，使蛋白质松解较易消化吸收
少年阶段生长发育快，每天可吃2-3枚
PS：不要给宝宝吃溏心蛋，一定要煮熟，宝宝吃没熟的鸡蛋有可能会感染沙门菌，导致细菌性肠炎
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青年鸡蛋食用指南
青年每天吃2枚鸡蛋最为合适，满足了人体对蛋白质的基本需求
但是营养消耗比较多的朋友，还是需要额外的去补充能量和蛋白质噢~
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特殊人群鸡蛋食用指南
据中国农业出版社《明明白白放心蛋》所说，孕妇、产妇、身体虚弱者，以及术后恢复期的病人，需要增加优良蛋白质，每天可吃3~4枚鸡蛋。特殊人群身体虚弱的时候更应该保持蛋白质和能量的摄入。
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吃蛋注意事项
鸡蛋虽好，但也不是百无禁忌，吃蛋注意事项要牢记，健康饮食也要注意细节问题~
1
鸡蛋不能和柿子、茶叶、兔肉、鲤鱼一起吃，可能会有中毒的风险！
2
鸡蛋不宜和豆浆一起吃，这样容易造成营养物质失衡
3
煮溏心蛋一定要用可生食鸡蛋，以免沙门氏菌残留吃进肚子
4
鸡蛋尽量不隔夜吃，蛋类蛋白质含量高，容易有李斯特菌，无法被低温储存噢~
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健康吃蛋，得从源头抓起~
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