“醉翁亭.宋府菜”餐厅位于南山区粤海街道的51大厦6楼,从大厦东座的电梯直上,走到最里面即是。虽然整栋大厦的外景一般,但餐厅里面却是另有乾坤。
餐厅总共7间包房(大厅还设有2个卡座,用于司陪人员),这里处处彰显着宋代美学,每一个房间都有故事和来历
我尤其喜欢的是雨过和天青两个房间。雨过天晴云破处,这般颜色做将来!
当晚12人,28道菜肴,每一道都可谓精品,让人眼前一亮,刷新大家对徽菜的认知。厨师都是跟了20多年的老师傅,所有的食材几乎全部都是从安徽运送过来,包括喝的水(大别山的剐水)和茶叶(黄山毛峰)。
值得推荐的菜品太多了,其中"敬亭春雪"让我印象最为深刻。选用敬亭山的绿茶烹炸而成,食材只有绿茶,再洒上糖份作为装饰,口感香脆,清新回甘。
八公山的毛豆腐,表皮金黄焦香,内里软嫩细滑,近乎西方奶酪的口感,让人为之惊艳,食过之后,没齿难忘。
风干羊排,也是第一次品尝,充满着风的味道,阳光的味道,还有时间的味道。
餐厅创立至今26年的“醉翁亭”,曾经更是接待过安徽省的省委书记和省长
香港著名美食家蔡澜先生也曾经带队"蔡澜叹世界美食团"过来品尝
醉翁亭.宋府菜用餐标准。
每位按398元、498元、598元、698元四个标准收费(午市提供298元/位的餐标)
其中598元和698元餐标,原料使用了安徽黄山的石鸡和石耳,以及国家地理标志产品:安徽霍山石斛以及九华山黄精。
餐厅没有固定的菜谱,大厨会根据当天最新鲜的食材,确定菜品。
预定需支付500元定金,定金一旦交付,当天下午2:00之前如有变化,定金全数退还;超过下午2:00以后定金不退,敬请周知。
醉翁亭.宋府菜
电话:0755-26903477
地址:深圳市南山区粤海街道科技园琼宇路5号51大厦六楼
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