复更了！今天聊一聊优质食物，对健康的影响|优质食物|健康|维生素|脂肪|膳食|营养素

先对关注我的朋友说一声抱歉，上周四去武汉培训，然后周末又有活动，一直忙到现在才有时间更新。本来我的文字也只是闲暇之余更新的，前段时间流量不错，就连续日更了很久，但后面突然急转直下，但我也保持了挺高的频率，这次确实突如其来的工作安排，让我对更新有了点想法，于是停了几天，不过心态调整好后，还是要坚持输出。因为这样可以倒逼输入，我必须要去看更多的东西，学更多的知识才能把内容写出来。今天我要聊的是优质食物：

1.什么是优质食物

很多广告会说优质食物，也有很多卖货、卖课的推广优质食物，但啥是优质食物，为啥他们的食物是优质食物？我举一些例子说明一下。首先鸡蛋是优质食物，从蛋白质的角度来说，它的氨基酸种类与比例就是最适合人体吸收的，如果吃同样重量的鸡蛋和其他食物，吸收效率是鸡蛋最优，那么鸡蛋当然就是优质食物。

而鱼的脂肪比其他油要好，是因为鱼的脂肪富含DHA和EPA，这些成分相比而言很难获得，且对身体有好处，那么鱼油就是优质食物。

也就是说，凡是相同量的食物，对人体好处越多的，就越优质。

2.为什么要吃优质食物

有的人会质疑：我吃两倍的量不就行了，为啥要买贵的优质食物？其实是因为人体的消化吸收能力有限，对于需求量大的营养素，吃再多量也不一定能补够，反而胃撑满了，就像之前有一个维生素广告说，人每天要吃的蔬菜相当于一头大象能吃下去的量，但吃一片它的维生素就补齐了。这里虽然夸大了药片的功效，但确实优质食物不占肚子，可以留着吃其他营养素。

还有一个问题就是食物中易超量的营养素比例大，也会影响健康，比如油和盐。很多肉制品富含动物脂肪，制作时也会添加大量的盐，风味是不错，但吃一口相当于吃掉了一天的油、盐应该摄入的量，吃一斤相当于吃了几倍的油、盐摄入量，风险还是挺大的。

如果不注意均衡摄入营养，危害也是很多的。

3.如何挑选优质食物

说到这里，肯定有人在考虑哪些是优质食物，其实选择起来也很简单，过分加工的食物、补充剂肯定不会是首选。原生态的食物只要稍微上网搜索一下也能得到。最担心的是混淆概念的广告或营销，还有就是把某一个小众名称的成分夸大宣传，让人以为很神奇，从而卖出高价。其实都没有必要，真正的优质食物一定是原始的，粗糙的，便宜的，互相搭配的。没有一种食物能够成为超级食物，人只吃它就行，均衡膳食才是最重要的。