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7月16日，受邀参加了在上海盒马鲜生新江湾店开幕的盒马首届“挪威可生食三文鱼节”，这个活动同时在上海、北京、广州、深圳、南京、杭州、合肥7个城市开幕。
“鲤鱼跳龙门”是中国人耳熟能详的一个典故。在万里之外的北欧国家挪威，也有一种很喜欢跳出水面的鱼。这种鱼学名叫大西洋鲑，俗称三文鱼。挪威三文鱼，也就是北大西洋鲑鱼，肉质软糯甘鲜，被誉为“冰海之皇”。
2023年，中国超越日本和韩国，成为挪威冰鲜三文鱼在亚洲最大的市场。
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盒马的数据显示，2024年1月-6月之间三文鱼的消费用户同比上一年增长60%，销量同比增长超过70%，在水产类目表现非常优秀。
由于近年来三文鱼市场的混乱，给消费者带来了很大困扰。为了打消消费者端的种种疑虑，盒马用两大举措让顾客买得放心、吃得安心：
第一点，盒马在2024年初通过源头合作和大单采购的模式，今年盒马对挪威三文鱼的采购规模预计将达到70万条。
另外一点就是，为了保证三文鱼的食品安全可以达到可生食的标准，盒马鲜生进口的挪威三文鱼通过高科技手段，通过专线冷链，最快72小时到达消费者餐桌，来保障三文鱼鱼肉的安全。
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