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网购指南
#hz,469
夏天在空调房里呆久了,四肢无力,手脚冰凉。
所以我推荐这款姜枣糕,温和滋养,红糖清甜,姜味不冲,味道也很好。
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女孩子知道啊,平时喝的红糖姜茶,一碗下去,汤水胀肚,糖和姜的味道也不太协调,体验感实在不算太好。
这姜枣糕是小包装,一小块一小块的,拆一小包嚼一嚼,当零食吃,补元气,正好。
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配料表也很干净,没有另外加糖。
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配料中以甜味轻盈的红枣为主,老姜占了20%。
制作的师傅心思很巧,加了黄油来调味提鲜,这样吃起来更香。
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这款姜枣糕选用的是若羌红枣,口感好,直接拉开能成丝,没有酸味,甜味纯正。
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因为是老姜,所以吃起来的口感会有一丝微辣。额头微微冒汗,胃里也觉得暖暖的。
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制作工艺是纯手工熬制的。
将枣去核后在屉里蒸熟,摊凉在只有20目的筛网上,用压力机把枣泥逼出,过筛后将枣泥放在放在小锅上慢慢熬煮。
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就这样手工一锅一锅熬出来的红枣泥,不断搅拌,将枣泥里的水分蒸发掉。
制作枣泥的过程不容易,4斤红枣才能得到1斤枣泥。
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融合过程中加入黄油和淀粉,不断翻炒,再 把枣泥和姜汁搅拌均匀到粘稠状态。
最后完全融合并出锅,摊放在托盘里,压实,切成一条一条。
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夏日的午后昏昏沉沉,正好当作下午茶的小零食。不仅解馋,还能滋补身体。
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