川菜大师蒋学云收新川菜领军人物李佳豪为义子

古人云：父亲之爱子，必为其深远。两代川菜人，承上启下，为川菜的传承和发展贡献自己的力量！

蒋学云大师是一代宗师孔道生之得意门生，他烹饪技艺全面，精通红白两案，是荣派厨师的第二代传人、现任川老会副会长。他秉承了餐饮行业师兄带师弟的传统，特级面点师陈代富，四川烹饪高等专科学校教授李代全等都由蒋学云大师教授满师。蒋学云大师多年教学和一线工作为川菜培养了大批专业厨师，他也是将川菜介绍给国外时间最长的大师。1979年被四川省政府选为川菜访问团专家组成员前往香港参加川菜技艺表演及交流活动，是首批将川菜带出国门的大师之一。蒋学云大师1987年公派去美国荣乐园工作,后到加拿大，美国工作26年，直到退休。

打开网易新闻 查看精彩图片

近日，川菜大师蒋学云收新川菜领军人物李佳豪为义子。为川菜的发展作出优良传承。活动中举行了简单中式仪式。四川省食品文化研究会副会长、川菜文化研究院副院长缪清元、川菜大师杜开洪、原北京四川饭店华文通等大师一起参与见证仪式。

打开网易新闻 查看精彩图片

悠悠三十载，岁月如歌，李佳豪以脚踏实地的实干精神，一路风雨兼程，每一步都沉淀着辛勤与汗水，每一道菜品都铭刻着创新与匠心。虽路途坎坷曲折，他却走得坚定而从容，走出了昨日的稚嫩与磨砺，更绽放出今日烹饪艺术家的璀璨光芒。

打开网易新闻 查看精彩图片

我们相信，通过传帮带，无论传统技艺还是吃苦耐劳的精神得以发扬。为川菜贡献一份力量。展现新时代川菜人的魅力和技能！（李飞）

编辑：春春