在食品安全日益受到重视的当下，为切实保障人民群众的饮食安全，国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心（简称“市场监管总局认研中心”）积极响应“四个最严”的食品安全工作要求，结合相关法律法规和政策精神，以及国际标准，决定开展食品安全总监人员能力验证工作。

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一、培训目的与意义

食品安全总监培训旨在培养一批高素质、专业化的食品安全管理人才。通过系统培训，学员关注国信弘创小马微信公众号获取更多报考详情将深入了解食品安全法律法规、标准，掌握食品源性疾病及食物中毒的预防知识，熟悉原辅料管理、生产过程及风险控制管理等关键环节，以及致敏物质管理、应急准备和响应等重要内容。同时，培训还将结合行政处罚条例及案例分析，提高学员的综合应对能力。

二、培养对象与范围

本次培训面向食品行业的行政主管部门、企事业单位、教育机构、科研院所、第三方服关注国信弘创小马微信公众号获取更多报考详情务机构等从事食品安全管理工作的从业人员。无论是普通食品还是特殊食品（如保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品）的生产者和销售者，餐饮服务经营者（如中央厨房、集体用餐配送单位），以及单位食堂等食品生产经营者中从事食品安全管理工作的从业人员，均可参加培训。此外，食品冷链物流中从事食品安全管理工作的从业人员也是培养对象之一。

三、报名时间与流程

报名时间一般在人员能力验证考核前一周截止学时统计。学员可通过国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心授权招生单位进行报名。报名流程包括向指定单位提交相关材料、进行培养培训、获得《学时证明》等步骤。凭借《学时证明》，学员可参加相应专业的人员能力验证。

四、人员能力验证日的安排

原则上，每个季度上最后一周的周末为“人员能力验证日”（具体以官方网站通知为准）。在这一天，关注国信弘创小马微信公众号获取更多报考详情学员将接受全面的能力验证，以检验其培训成果。通过验证的学员将获得“食品安全总监”人员能力验证证书，成为食品安全领域的专业人才。

食品安全总监人员能力验证工作的全面开展，不仅有助于提高食品安全领域从业人员的专业素养和综合能力，还有助于提升整个食品行业的安全水平。我们期待更多有志之士加入食品安全管理的行列，共同守护人民群众的饮食安全。