产业发展进行时，乡村振兴新篇章—巢湖学院暑期三下乡调研纪实|乡村振兴|巢湖学院|徽州|米酒|绩溪县|调研|资源优势

“大风泱泱,澎湃听新潮”。近年来,中国乡村振兴战略深入推进,产业发展成为推动乡村振兴的关键引擎。在各地政府和企业的共同努力下,乡村特色产业蓬勃发展,乡村面貌焕然一新。7月19日,巢湖学院暑假“三下乡”社会实践调研团前往绩溪县华阳镇开展特色农产业调研活动。

徽味姜来:恰逢其时,白手起家的创新工坊

“创绿色食品产业链,建新型电商振兴业”。乡村振兴,是永不磨灭的希望之火,照热了农村经济的活力之局,照亮了乡村乡民的致富之心。为了充分了解涉农乡企,“三下乡”乡村振兴实践调研团抵达绩溪县华阳镇高迁村徽味姜来电子商务有限责任公司进行实地调研。

前来接洽的运营部负责人方经理热情接待了调研团,随后与成员们开展了一场关于该公司发展情况的交流分享会。据悉,该公司成立于2021年,现有员工70余人。公司以当地绩溪黑猪肉为主打产品。据悉,绩溪黑猪是皖南地区一种地方性优质本土猪,被列入国家畜禽品种志。公司采取“线上电商+线下商超”双重销售模式,年销售额产值可达4000万。方经理介绍,徽味姜来的发展受到政府的大力支持,同时公司也积极帮扶当地农户,和农户签订认养协议,鼓励农户扩大养殖。公司始终把品控放在首位,严格把控黑猪的喂养方式和时间,进行统一收购、加工和处理,实现合作经营。除此之外,该公司还建立了皖南黑猪保种育种基地,基地占地面积1500余亩,基础设施不断完善。当实践团队学生问及老板的创业经历时,方经理娓娓道来:“我曾去上海、浙江打拼了十余年,在电商兴起之时,毅然选择回乡创业,充分挖掘我们绩溪优质农产品的商业潜力,干起了黑猪养殖销售一体的实业。”期间,方老板还用现身说法给年轻人上了一堂生动的创新创业课。“年轻人一定要沉淀自我、扎实肯干,先到一些大的现代企业里学习经营模式,积累社会经验,拓展人脉资源,提升自身眼光,不断向上,不断成就。创业成功的光鲜背后,往往是看不到的艰辛付出,其中冷暖唯有自知。如果选择创业,年轻人一定要做好吃苦耐劳、能拼敢闯的心理准备。”学生不时微微点头,听进心里。回村创业,是乡村振兴的星星之火。我们相信,在无数青年学子和有关工作人员的不懈努力下,这星火必将燎原!

徽州米酒:古韵新章,匠心酿就的时光佳酿

徽州古法米酒,历史悠久,以其独特的酿造工艺和醇厚口感闻名遐迩。调研队员们随后探访了万米农业发展有限公司,在胡一鸣总经理的带领下,成员们领略到这片古老土地上的传统米酒文化,见证了徽州古法米酒制作与现代工业完美结合的奇迹。

在这里,每一滴米酒的诞生,都仿佛是对古老技艺的一次深情回眸,是对传统智慧的一次崇高致敬。实践团跟随着胡经理的脚步,洞悉了徽州古法米酒的制作过程。从泡米、洗米到蒸饭、糖化、发酵等工艺流程,跟随技艺炉火纯青的师傅们,我们得以目睹古老技艺的精髓,领悟传统瑰宝推动产业振兴的现实意义。

徽州米酒产业并不止步于传统,而是积极拥抱现代。胡经理表示:“我家祖上三代都是做米酒的,我深知要让传统米酒在现代市场中立足,既要传承古法酿酒的精髓,也要进行创新。”万米公司在保留米酒酿造技艺精髓的同时,也采用了现代化的生产设备和齐全的规模设施,创新的经营理念更是引领着米酒产业迈向高质量发展之路。在销售方面,万米实行线上线下同步销售模式,线上采用直播带货新模式,努力实现销路最大化。此外,还与旅投公司深度合作,进一步扩大销售市场。为提高销量,万米在包装创新上投入精力,研发出多款精美且方便的新型包装,如桶装带龙头和袋装包装,集精致与方便于一体,吸引了更多消费者。传统技艺与现代工业的有机结合,让徽州米酒焕发出新的光彩,也为当地经济发展开辟了新的路径。