从“一碗饭”到“半碗饭”，并不是简单的1和0.5的关系，而是九毛九把一线经营管理中的发现与洞察，与消费者需求结合，把环保落于行动的切实体现。消费者未必会为“半碗饭”去选择一家店，但多少会为这一个小行动而增加对品牌的好感。
以“半碗饭”践行环保 减少食物浪费
自成立以来，九毛九旗下品牌积极参与环保和社会公益实践，如太二酸菜鱼、怂火锅厂、山的山外面贵州酸汤火锅等，都通过标准化流程和提高服务能力，减少了餐饮浪费。
特别值得一提的是“半碗饭”项目，这个新增的选项满足了顾客多样化的需求，同时也有助于节约粮食美德的传播。据九毛九相关负责人透露，自该项目推出以来，每售出五份一碗米饭中就有一份是半碗，这体现了消费者对这一环保倡议的支持。
为了实现食材的充分利用，九毛九实施了一料多菜、一菜多味的策略，每月都将2-3吨的食材转化为员工餐，这种做法不仅有效减少食物浪费，还增强了企业文化中的节约意识。
九毛九集团更是将节约理念延伸至社会公益领域，积极响应《反食品浪费法》，参与由深圳福田民政局发起的“食物银行”公益项目，将长周转库存食品公益化捐赠给低收入和特殊群体。该项目推出了一种政府、企业、社会组织和普通市民共同参与的创新模式，企业在减少食物浪费的同时，也切实、持续地对传递对弱势群体的关爱。
九毛九旗下品牌太二，还发起了“吃鱼拯救世界”运动，将减少食物浪费的理念融入了流浪猫公益救助行动中。作为用鱼大户，太二将制作菜品酸菜鱼时剩余的鲈鱼肉，制作成富含猫咪所需营养的“何英俊猫粮”，并通过公益机构向外界捐赠。2023年，太二何英俊公益项目共计捐赠了价值约22万元的猫粮，其中包括向阿派关爱小动物社会发展中心捐赠的3000公斤猫粮，以及通过门店活动发放给顾客的80477袋100克猫粮，旨在提高公众对流浪猫群体的关注，倡导负责任的宠物领养。
早在2015年，太二就发起了“捡垃圾”活动，邀请粉丝化身“太二垃圾侠”，参与城市环保行动。自 2021年以来，“太二垃圾侠”项目已在全国各地捡拾约4000斤垃圾，努力为拯救地球出一份力。
全面参与乡村振兴 “授渔”“护眼”并驾齐驱
九毛九积极参与精准扶贫项目，通过产业扶贫、教育扶贫等多种方式，助力贫困地区脱贫致富。在乡村振兴方面，九毛九通过传授养殖技术和经验，提高当地的养殖水平，带动周边乡村、农户参与养殖鲈鱼，全面推进乡村振兴。
截至目前，九毛九已在全国多个贫困地区投资建立了扶贫项目，直接带动数千户家庭脱贫。九毛九在2020年开始鲈鱼养殖投资，在广东河源成立了太二农业科技有限公司，结合当地情况，九毛九定制了三种“联农兴农”模式，智慧鱼塘在当地已经辐射带动周边县区农户400多户，发展符合当地特色的水产养殖产业，帮助当地农户实现了“养好鱼、鱼好养、卖好鱼、鱼好卖”的目标。
在教育支持方面，九毛九持续投入资金用于改善贫困地区学校的教学设施和学习条件。
自2023 年以来，九毛九集团持续不断地在贵州毕节大方县、贵州安顺以及甘肃礼县各地区的乡村校园开展“亮堂护眼教室计划”，共捐赠符合最新国标的 LED 护眼灯 超四千套，可满足多所学校教室的使用需求。
此外，九毛九还设立了专项奖学金，鼓励贫困地区的优秀学生努力学习、追求、卓越。
据了解，自2020年上市至今，九毛九集团已披露了5份ESG报告，内容涵盖食品安全管理、绿色营运、员工关怀和社会公益等多个维度，展示企业对于可持续发展的深刻理解与积极践行。
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