「与外貌和解」的风，终于吹到了贝嫂耳边？
最近，刚拍完时尚杂志《Grazia》封面的贝嫂突然表示：人生太短暂，未来要放弃节食，不再计算卡路里。
这话从她嘴里说出，羊的震惊的程度不亚于听到马斯克宣布结扎。
众所周知，贝嫂在身材、饮食管理方面的自律能力，她说第二，没人敢争第一。
不仅脚受伤也要坚持每天运动健身。
就连过生日也不肯摄入半口奶油甜食，用西瓜、蓝莓、草莓cos蛋糕了事。
基本上25年来，每天的餐食都是按照「地中海饮食」的建议来吃。
早上是苹果醋和鲜榨果蔬汁，午餐是低脂三文鱼…
而如今，全球都在卷“身材”吃蔬菜碗的时候，她却宣布要躺平…
引得不少网友猜测&讨论：贝嫂是不是身体出了什么问题？
说起来，贝嫂这些年一直遵循的「地中海饮食」，在前阵子2024年世界最佳饮食的评选中，又登上了top1的位置。
托了这个排行榜的福，这些年大家一想起健康餐，估计脑海里浮现的食物都长这样
绿色蔬菜+蛋白质+海鲜白肉+少量碳水，最后在食物的顶端再滴上几滴进口橄榄油，主打一个降血脂。
从最开始的曼哈顿金融街，如今一路流行到北上广深。
这样一碗既上镜又能为身体减负的健康饮食，配合着极高审美的装修店面，在一、二线城市甚至能卖到69元一碗。
基本都是在CBD办公区&高级商场一层
but，马克思在《资本论》中说：当利润达到100%时，就有人敢于铤而走险；当利润达到200%时，他们就敢于冒上断头台的危险；而当利润达到300%，他们就会践踏人间的一切法律。
普通人想要开启健康生活的范本式健康餐，如今已经变成了苦心害自己…
吃不出人命就没事儿的橄榄油
其实早在2013年，欧盟就曾将橄榄油列为十大最易造假食品之首！
美国CBS电视台也曾在《60 Minutes》节目中报道过，美国市面上75%~80%的特级初榨橄榄油都是假的。
甚至连橄榄油的主要产地——意大利，市面上也有近一半的假油。
据统计，全球橄榄油年产量只有300万吨左右，其中仅有25%为特级初榨橄榄油。
但是全球橄榄油的销量总数据却显示，有65%都是特级初榨橄榄油…
稍有”良心“的造假商，会把普通植物油与香料、色素混合一起，再为其贴上假标签，伪装特级初榨橄榄油出口到美国、德国和瑞士图利。
橄榄油产量占7.1%，销售量却高达16.1%
而良心彻底被狼吃的不法分子则谋财又害命，在原材料上再省一笔。
低价购买经过硫酸铜染色的陈年橄榄来榨油。
你以为这些老黄历的事儿，如今的他们改正了么？
根本没有！
这十年来，就连橄榄油的造假活动从未中断。
以橄榄油的原产地意大利为例。
2008年，意大利警方搜出2.5万公升假橄榄油，并拘捕39人，关掉7个假油工厂；
2016年2月，意大利当局再次查获8.5万吨经硫酸铜处理的橄榄；
2019年，意大利警方再次打掉一个跨境橄榄油造假集团，犯罪分子用葵花籽油充当高价橄榄油…
在我国，橄榄油造假的新闻也是年年抓、年年有。
央视记者就曾调查发现，一款号称“原装进口”橄榄油，实则真正的出身是一片狼藉的黑作坊。
不法分子们将低价购买的过期、变质橄榄油，通通倒入一个叫“沉淀桶”的桶内。
将过期油中变质的黑色泥状沉淀物，通过手工过滤掉后，再重新统一灌装、贴标。
最后的成品橄榄油外包装上没有一个汉字，瓶身只有西班牙文的标识，作为高档进口油销往全国各地。
滑稽的是，这帮不法分子们居然还有内部鄙视链。
”只要吃不出人命，就没事儿“——是底层。
”放一点真的山茶油饼进去，对得起良心“——是next level。羊看完一整个眩晕…
买到了真正的挪威三文鱼好开心？
可能还不如吃养殖虹鳟…
说来好笑，大家还记得前两年新闻爆出，日料店将养殖虹鳟和挪威三文鱼混卖的事儿不？
羊记得那段时间，身边不少小伙伴都被气得纷纷上网找教学，如何辨别真假三文鱼。
而如今，还没学会分辨之术的姐妹不用急了，甚至当初没买到正品进口挪威三文鱼的人还可以长舒一口气…
一部《食至灭绝》纪录片向公众揭露了——我们所购买的挪威三文鱼，大约有70%都来自于养殖鱼场。
而这些渔场里的鱼长这样
在调查记者的报告中，最严重的一条三文鱼身上甚至寄生了747只“海虱”
这不是偶然被摄像头拍到的可怜小鱼。
类似这样身上长满了”海虱“、烂肉缠身，依靠大量抗生素才能勉强存活的三文鱼，在挪威的养殖海域里一群又一群。
据报道，每年全球的三文鱼养殖场中，大约有五分之一的三文鱼都死于此病（约950w条）。
“海虱”的威力如此大，以至于连正在洄游的野生三文鱼不小心经过养殖场旁边，都会被感染得病，甚至失去生命。
更可怕的是，这些死掉的烂鱼，它们的尸体也没被“浪费”，商人自有新计。
彻底烂掉的鱼肉卖给宠物行业，成为猫猫狗狗的粮食、保健品中的“珍贵鱼油”来源…
而丑陋的鱼皮则进入化妆品行业，成为化妆品的一份子。
可能有人要问，那渔场里没烂掉的三文鱼呢？
在抗生素&杀虫剂的”保护“下侥幸存活下来的三文鱼，被三文鱼公司以每年50w美元的封口费下，获得了澳洲野生与天然品质认证。
最终被送进了大家的超市、餐厅、孩子的口中…
养殖场工人向网箱里喷洒杀虫剂
而据C报道，由于饲料成分的变化（野生三文鱼只吃磷虾类生物，而养殖鱼饲料则为转基因大豆&鸡肉脂肪），养殖三文鱼的营养含量近些年也逐渐降低。
BB
五年时间内，养殖三文鱼中珍贵的Omega-3含量就下降了一半还多。
想要吃的健康
不需要那么多”高级食材“
估计很多人和羊一样，之所以把「地中海饮食」当做健康餐，是因为感觉中餐的碳水含量太大、油盐也太重。
但其实，中餐只需要做菜时在搭配上做一点调整，就可以享受美食本味的同时得到健康。
有实验和数据证明，中式餐也能吃得健康
比如，在煮大米粥时扔进去一把红豆、蒸米饭时加一点红薯，增加一些富含抗性淀粉的食材（还有土豆、红薯、大米、玉米、豆类和燕麦）。
能够有效地降低与肝损伤、炎症相关的甘油三酯以及肝酶水平，并对代谢有积极的影响。
有实验显示，小小的改动能明显改善脂肪肝问题
另外，中餐的调味也不止高油高盐高糖这一条路。
中国地大物博、食材丰富，西红柿酸、蔬菜清香、葱姜蒜爆香、辣椒辣、花椒麻、泡椒酸辣，还有茴香、八角、孜然、香叶等等天然调料的独特味道…
我们可以充分发挥食材的本味来进行调味。
CHH食谱，来自@营养师顾中一
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