百酒酒BaiJiuJiu——酒业寒冬下的抱团新选择|广东|广州|烟酒店|百酒酒|酒业|酒企|酒类

导语

Introduction

百酒酒BaiJiuJiu，中外名酒 · 应有尽有。

出品丨酒海观潮

ID丨Wine-observing

根据企业查询网站企查查最新数据显示：

2023年，全国新增注册烟酒店超过18万家，全国烟酒店总数达到905万家。数据显示，在全国各省份中，江苏、广东、湖南、四川、福建、山东、河南、河北、安徽、湖北位列全国前十，烟酒店注册数量均超过40万家。

尽管大部分烟酒店熬过了三年疫情，信心满满认为2023年后会迎来“报复性”消费，但是实际情况却与大多数人想法相反，回望三年疫情才是近几年黄金销售时期，自2023年后，酒类生意就开始下滑，2024年生意并没有出现好转的迹象，面对2025年，我们又该何去何从？

烟酒店到底还能坚持多久？

“倒闭潮”要到来了吗？

一部分烟酒店正在遇到前所未有的挑战，出现了生存危机，究竟该如何应对？对于传统烟酒店而言，除了面对900多万家烟酒店同行竞争对手的扩容挑战，导致“僧多粥少”，更大的挑战将来自于线上电商直播瓜分销量。

数据显示，抖音一年酒水类目的销售额接近400亿元，其中白酒占比超7成，且年增速接近100%。大量商家在抖音、视频号通过酒类直播深耕。通过短视频、直播，私域，1年热销几千万元酒类产品的卖家越来越多；抖音“带货一哥”小杨哥孵化了垂类矩阵号 @三只羊网络对酒当歌，针对酒水进行常态化直播。

这也就意味着，原本属于线下烟酒店销售渠道的销量，不断在被线上电商直播蚕食，这让烟酒店“寒冬周期”显得更加漫长，如履薄冰......

近期，媒体调研北京、上海、河南、山东、四川等地的烟酒店时发现：随着酒业步入调整期已两年时间，处在酒业销售第一线的烟酒店更直观地感受到了调整期带来的阵痛。基于对行业发展的预期，全国的烟酒店都开始收缩条码，把产品线向名优酒集中，并一改此前在销售旺季提前备货的习惯。同时，大量烟酒店开始选择连锁加盟或同业联盟等抱团取暖的方式。

为什么这个时候大量烟酒店开始选择连锁加盟？

85后酒类品牌营销策划专家钟老师IP表示：尽管目前餐饮消费强力复苏，商务宴请频率增加，但是不管是送礼，宴请，收藏，消费力都远低于市场最佳时期。在市场最佳时期，大经济环境增长势能强劲，房地产及其它行业大量商务活动频繁，特别是商务活动“日不落”的大湾区，广东酒类消费市场600亿+是个香饽饽，烟酒店只要有几十家优质团购客户，一年轻松拿下千万级销量。目前，大部分烟酒店销量下滑50%以上，面对房租，人工，管理成本等压力，经营困难很大。与其苦苦支撑，不如抱团取暖，低成本加盟酒类连锁品牌，已经成为行业下一步发展共识。

根据行业公开报道数据，随着白酒行业的深度发展，马太效应愈加明显。2023年，前9家头部企业的总体销售收入超过了4300亿，接近整个行业60%的份额，而利润更是整个行业的80%。

85后酒类品牌营销策划专家钟老师IP预测：未来1-5年，酒类市场向名酒集中，向品牌集中，向连锁加盟集中，已经成为行业不可逆趋势。市场持续发展终局就剩下20家头部酒企，20个头部品牌，20家酒类连锁品牌。因为酒类消费品牌化，认知化，优势化，场景化四大趋势越来越明显。喝名优酒，喝放心酒，去放心的酒类连锁门店买名优酒，会成为越来越多B端，C端消费者客户的共同选择。烟酒店单店模式，未来会受到大型酒企自有专卖店渠道，酒类电商直播，酒类连锁门店，三重挤压，无法形成可持续发展经营。未来，依托于酒类连锁加盟的烟酒店，在整合营销，渠道优势，产品体系，市场推广，人才集中等方面，优势会比烟酒店单店模式，更可持续发展经营。

为什么说大湾区中小型烟酒店，穿越2024年酒业寒冬下的抱团新选择是百酒酒BaiJiuJiu？

｜百酒酒BaiJiuJiu 1.0烟酒店大店加盟（白天效果图）

｜百酒酒BaiJiuJiu 1.0烟酒店大店加盟（夜间效果图）

百酒酒BaiJiuJiu深度把握当下酒类连锁该有的“小而美”生存发展模式，以及广东酒类消费市场持续增长，2028年有望突破千亿的行业发展机遇，顺应市场变化趋势，于2023年在广州启动大湾区加盟首店。

加盟商只要有烟酒店，与百酒酒集团·优选供应链合作，采购6-8箱酒类产品，总价1万元以内，就可以为烟酒店制作一个百酒酒BaiJiuJiu精美门头，统一门店形象，获取销售服务，形成连锁加盟，增强销售势能，共享人才资源。

百酒酒BaiJiuJiu加盟首店负责人张店长表示：他的门店原本是从事餐饮行业，因为对酒类行业的热爱和兴趣，选择了进入酒类赛道，一开始是做一些酒类团购销售，后来把餐饮门店更换成为烟酒店模式，并选择加盟百酒酒BaiJiuJiu这个新锐酒类连锁品牌，这与大型酒类连锁品牌动不动几十万加盟费，几百万加盟进货产品成本对比，简直就是九牛一毛，但是加盟回报却很大。毕竟，现在重资产投资回报率没有以前那么高，能够通过低成本投入，轻资产加盟经营，赢得更多商业成功机会，才是当下明智的选择。目前，通过销售百酒酒集团·优选供应链为门店提供的酒类产品组合，销售利润正在逐步增长，我们位于汉溪长隆商圈的门店，生意一直在稳定增长，大家对接下来的经营也都非常有信心，正在考虑再加盟一家百酒酒BaiJiuJiu门店，跟着品牌早期发展的成长红利，共同把生意做大做强，共同享有财富机遇。

据悉，百酒酒BaiJiuJiu品牌运营团队，均来自于知名酒类企业品牌营销策划岗位和渠道销售管理岗位，策划出多个知名酒类品牌营销策划案例，特别是在大湾区市场，过去10年10%的经典酒类品牌营销策划案例都是来自百酒酒BaiJiuJiu品牌运营团队，团队在酒类渠道管理，销售服务上，积累了多年的从业经验。

百酒酒BaiJiuJiu品牌创始人，85后酒类品牌营销策划专家钟老师IP表示：“中外名酒· 应有尽有，销售一百款中外名酒，为消费者创造美酒与美好生活新体验”是百酒酒BaiJiuJiu的品牌主张和发展愿景，作为一家创办成立于广州本土的酒类连锁新锐品牌，百酒酒BaiJiuJiu澎湃发展，势能强劲，今年上半年已成功获得天使轮投资。

接下来，百酒酒BaiJiuJiu品牌发展计划分为三步：

第一，2024年-2025年，重点在广州，深圳发展20家+烟酒店加盟商，扶持成功加盟商样板案例。

为加盟商统一门店品牌形象，形成销售统一视觉传达，并通过百酒酒集团·优选供应链，与优质名优酒企合作，为加盟商导入高利润酒类产品，不仅与百酒酒BaiJiuJiu加盟商抱团取暖，更为加盟商创造销售利润。

同时，积极拥抱新电商渠道，通过百酒酒BaiJiuJiu电商直播团队，为加盟商提供“店播”服务，全力销售转化加盟商原有库存，降低资金成本，摆脱经营压力。依托于百酒酒BaiJiuJiu深耕大湾区的政企资源，品宣资源，异业合作，团购资源，消费者建设渠道，为加盟商赋能品牌效应，提供后终端销售场景互动策划，打造创新营销持续力，为烟酒店加盟商，提供加盟后增值销售服务，获取更多生意和销售利润，通过增长手段促进销售增量，实现50%+年度销售增长。

第二，2026年-2028年，重点在大湾区广东省内9城（除港澳）发展100家+烟酒店加盟商，成长为大湾区100家+酒类连锁品牌。

第三，2028年后，持续经营长期主义深耕广东省内市场，掘金2028年广东酒类消费市场千亿机遇，发展1000家+烟酒店加盟商，深耕广东本土，成为大湾区最大的酒类连锁品牌。